סלט קרוטוני כרובית מטריף

מחפשים סלט שיגנוב את ההצגה ויהפוך כל ארוחה לחגיגה? הכירו את הסלט הזה! הקרוטונים כאן הם לא פירורי לחם, אלא פרחי כרובית!

הכרובית יוצאת קריספית וזהובה, והיא משתלבת מושלם עם הירקות הטריים והרוטב הממכר של חרדל ודבש.

סלט בגודל משפחתי שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול!

סלט קרוטוני כרובית מטריף | רון יוחננוב

מצרכים לסלט בגודל משפחתי:

לקרוטוני הכרובית:

1 שקית בייבי כרובית מופשרת או כרובית שלמה מפורקת לפרחים קטנטנים.

3 כפות שמן זית

1 כף תבלין גריל או “על האש” של מסעדות של רון יוחננוב

מלח ופלפל שחור

על האש של מסעדות

₪29.00

לקנייה

לסלט:

1 ראש חסה לאליק (או רומית), קרועה

רבע כרוב לבן, חתוך דק דק

רבע כרוב סגול, חתוך דק דק

10 עגבניות עגבניות שרי, חתוכות לחצאים

2 מלפפונים, חתוכים לפרוסות

1 בצל אדום, חתוך לטבעות

15 עלי נענע

פלפל צ’ילי אדום חריף, פרוס דק (לפי הטעם)

לרוטב ויניגרט:

2 כפות חרדל חלק

1 כף חרדל גרגירים גרגירים

3 כפות דבש או סילאן

4-5 כפות שמן זית

1 שן שום, כתושה

מיץ מלימון אחד

מלח, פלפל שחור

שייקר פטנט לרטבים

₪129.00₪64.50

לקנייה

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת קרוטוני הכרובית:

חממו תנור מראש ל-200 מעלות חום עליון תחתון או טורבו.

בקערה, ערבבו את הבייבי כרובית עם שמן הזית, תבלין גריל, מלח ופלפל שחור.

סדרו בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואפו כ-30 דקות, או עד שהכרובית רכה ומזהיבה. צננו.

בקערה גדולה, ערבבו את כל מרכיבי הסלט: חסה, כרוב לבן וסגול, שרי, מלפפונים, נענע וצ’ילי אדום.

בצנצנת קטנה, ערבבו היטב או נערו במרץ את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, חומץ, חרדל, דבש, מלח ופלפל שחור.

לפני ההגשה, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מפזרים את קרוטוני הכרובית האפויים מעל ומגישים מיד