ספגטי מיט בולס - ברוטב עגבניות מפנק

ימי הקורונה, הבידוד וה"סגר", חזרו ובענק ואנחנו חוזרים למטבח יאא. איזה כיף!

אבל אנחנו ביחד, בדיוק כמו בסיבוב הקודם. נאפה ונבשל בכיף. מתכונים קלילים, עם מוצרים בסיסיים שיש לכולנו בבית. וכן. נשקיע קצת יותר מהרגיל - טיפונת לשמח את האהובים שלנו עם ארוחות מפנקות.

שנתחיל? היש כיף יותר מפסטה ששוחה ברוטב עגבניות עשיר עם כדורי בשר רכים ? יש ?

הנה מנה שכיף להכין עם הילדים בבית.

קראו להם להצטרף אליכם למטבח, לקלף את הבצל ותפוחי האדמה, לקלף את השום. לגלגל קציצות, לערוך שולחן.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מתכון לספגטי ברוטב עגבניות עשיר עם כדורי בשר

1 חבילת ספגטי מבושל לפי הוראות היצרן / לא לשפוך את מי הבישול !

מצרכים לקציצות:

500 גרם בשר בקר טרי טחון

1 בצל מגורד

1 תפו"א בינוני מגורד

2 שיני שום כתושים

כמה עלי פיטרוזליה קצוצים דק

ביצה

3/4 כוס פירורי לחם (או 3 פרוסות לחם שהושרו במים ונטחנו)

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המצרכים היטב בקערה.

יוצרים כדורי בשר קטנטנים במשקל של 20 גרם כל אחת.

אפשר לאפות את הקציצות בתנור על 200 מעלות עד הזהבה

או לחלופין לטגן במחבת עם מעט שמן. - זהירות לא לזלול באמצע :)

מצרכים לרוטב עגבניות עשיר

2-3 כפות שמן זית

100 גרם רסק עגבניות איכותי

400 גרם עגבניות מרוסקות

כוס מי בישול של הפסטה

6-8 שיני שום קצוצים

2-3 כפות סילאן (רק אל תגלו לילדים ) חח

כמה עלים טריים של בזילקום (לא חובה)

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה

מחממים שמן בסיר רחב, מוספים את השום ומזהיבים מעט (זהירות לא לשרוף!!) , מוספים את הרסק, והעגבניות המרוסקות ומי הבישול ומערבבים.

לאחר מכן מתבלים ומבשלים את הרוטב כמה דקות.

אח"כ מוסיפים את הקציצות ומבשלים כ-8 דקות.

רגע לפני ההגשה מכניסים לסיר את הספגטי, מערבבים ומגישים חם.

הערות ותחליפים:

אפשר להכין את הקציצות עם פרגיות או חזה עוף טחון

ניתן להחליף לעגבניות מרוסקות או קוביות של עגבניות

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסגרם

בהצלחה