עוגיות תמרים מגולגלות בדקה וחצי

עודכן ב: מרץ 1

זאת לא פרסומת! פשוט נראה לי שמצאתי את הדרך להכין את העוגיות המושלמות והאהובות עלי. בדקה וחצי!

כן, כן. בדקה וחצי!



כל-כך פשוטות להכנה, קריספיות, בטעם מעודן. טעים טעים.

אז איך עליתי על זה? חכו לי במקרר ערמות של בצקים משיתוף פעולה שעשיתי עם חברת שמרית. ואז רגע לפני סדנא, חשבתי איך להשתמש בבצקים האלה שתקועים אצלי במקרר כבר שבועיים. שזה בכלל יתרון לכשעצמו. הבצקים נשמרים במקרר ולא בהקפאה. אז חשבתי, מה למעשה אפשר להכין איתם בקלות ובמהירות. והחלטתי לנסות להפוך אותם למין רוגלך במילוי תמרים עם אגוזי מלך וקינמון.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


הנה המתכון. לא שיש כאן מתכון. אולי מתכון הרכבה



מתכון למגולגלות תמרים בדקה וחצי

1 חבילת בצק פריך של שמרית

ממרח תמרים

אגוזי מלך קצוצים מעט קינמון


מדליקים תנור ל-180 מעלות.



פותחים את הבצק על משטח העבודה.

הבצק מגיע בצורת עיגול, כך שזה מקל מאוד על יצירת צורת הרוגעלך. אפשר לעשות את החתך לפני המילוי ואפשר גם אחרי.

אני מוצא לנכון שאם חותכים לפני, העוגיות יוצאות יותר יפות.


מורחים שכבה מפנקת של ממרח התמרים, מפזרים מעל את האגוזים והקינמון. בנדיבות כמובן.


חותכים ל-16 רצועות (משולשים)



אם רוצים עוגיות צרות וארוכות, יוצרים חתך קטן באמצע הקצה של המשולש. ומגלגלים. ראו בתמונות.


מניחים בתבנית אפיה עם נייר פרגמנט. הנייר מגיע עם הבצק.


אופים כ-20 דקות או עד הזהבה.



חשוב להדגיש: איו לי מושג איך הבצק אחרי יומיים. הכנתי פעמיים והעוגיות נגמרו כבר באותו היום או למחרת.


רוצו להכין. ספרו לי איך יצא. תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.


בהצלחה


סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב