עוגת ביסקווטים בהפוכה

עודכן ב: 14 מאי 2020



כמו כל הילדים בדור ה-Z, גם הילדים שלי משתעממים מהר, מחפשים ריגושים, מושפעים מהרשתות החברתיות ומשבוע לשבוע אני חייב למצוא דרך לשמח אותם. להפתיע ולרגש.

ומצד אחד הם מתלהבים מכל שוקולד נוזל ומצד שני מתלהבים מטעמים פשוטים ונוסטלגיים.

אז הבאתי להם הפעם, עוגת ביסקווטים בהפוכה

החלפתי את הפתי בר, יצרתי גנאש שוקולד לבן והנה. המשימה בוצעה. נרשמה התלהבות רבתי חח


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם אינסטגרם שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.


עוגת ביסקווטים הפוכה

מצרכים לתבנית מרובעת 25*25 ואפשר גם 20/30 לעוגה נמוכה יותר.

לטבילת הביסקוויטים

1.5 שרוול פתי בר קקאו

כוס שוקו

לקרם קצפת:

500 מ”ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה קרה

250 גרם גבינת מסקרפונה

4 כפות אבקת סוכר (אפשר להפחית לפי הטעם)

מקציפים את השמנת בלבד עד לקבלת קציפת מוס/יוגורט מוסיפים את האבקות וגבינת השמנת ומקציפים עד לקבלת קציפה יציבה

לציפוי:

200 גרם שוקולד לבן איכותי

100 מ”ל שמנת מתוקה

כף גדושה גלוקוז (לא חובה - משדרג את הגאנש למרקם גמיש ומעניק ברק משגע)

ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל בפולסים קצרים. לאחר שהגנאש מוכן, מוסיפים את הגלוקוז ומערבבים היטב את עד שנוצר רוטב שוקולד.

הכנה:

טובלים את הפתי בר בחלב טבילה קצרה.

מניחים שכבת פתי בר, מעליה קרם וכך הלאה

מסיימים ומעבירים את העוגה למקרר כמה דקות להתייצבות. מכינים את הציפוי ושופכים מעל ומפזרים קישוטים שאוהבים !

מעבירים את העוגה למקרר ל-5 שעות לפחות, או למשך לילה



קישטתי בסוכריות שוקולד ואבקת נצנצים


רוצים קצפת פשוטה עם אינסטנט פודינג? גם אפשרי

500 מ"ל שמנת מתוקה קרה

כוס חלב קר

4 כפות אבקת פודינג (חבילה שלמה)

מקציפים יחד עד לקבלת קציפה יציבה




בהצלחה

הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram