בלי יותר מידי הסברים והקדמות - לקחתי את העוגת ביסקווטים הקלאסית ושדרגתי אותה עם עוגיות לוטוס וממרח לוטוס מעל. אין מה לומר - אין מה להוסיף
רק להפציר בכם להכין ולהתענג מכל ביס
עוגת ביסקוויטים לוטוס
המרכיבים לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית 20/20 או 20/30:
1 כוס (240 מ"ל) חלב קר
שרוול עוגיות לוטוס שלמות
לקרם:
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
גביע גדול (500 גרם) גבינה לבנה 5% או 9% שומן
1 מכל (250 גרם) גבינת שמנת
100 גרם (5 כפות) אבקת סוכר
חבילת (80 גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל
כפית תמצית וניל איכותית
לציפוי:
צנצנת ממרח לוטוס
אופן ההכנה:
קרם גבינה: שמים בקערת המיקסר את השמנת יחד עם הסוכר, וניל ואבקת הפודינג
ומקציפים במהירות גבוהה במשך דקה או עד שנוצרת קצפת יציבה.
מוסיפים את הגבינות ומקציפים שוב במשך כמה שניות עד שהקרם מתאחד.
הרכבה:
טובלים את עוגיות הלוטוס בחלב ומניחים בתבנית כבסיס בשכבה אחידה.
יוצקים מהקרם ומיישרים, טובלים שוב עוגיות ומניחים עוד שכבה מעל.
מכסים ומעבירים להתייצבות במקפיא למשך שעתיים.
ציפוי:
שמים את ממרח הלוטוס בכלי מתאים ומחממים בפוסלים קצרים במיקרוגל.
מוציאים את העוגה מהמקפיא, יוצקים עליה הממרח לוטוס ומיישרים בעדינות..
מאחסנים במקרר למשך 4 שעות לפחות.
ומגישים
