עוגת בראוניז עם קרם עוגיות

3 שכבות אמנם נשמע מורכב ומסובך. לא במקרה הזה. עוגה סופר פשוטה להכנה. בטעמים נפלאים שכולנו אוהבים.

ורוצו לקנות את הקרם עוגיות הזה, שוס רציני ואמיתי!

רגע, לפני הכל רוצה להזמין אתכם לעקוב אחרי גם באינסטגרם. שם אפשר לראות אותי מכין את העוגה עם הסברים לכל שלב ושלב

https://www.instagram.com/ronyohanan/

וגם בקבוצת הפייסבוק שלי. https://m.facebook.com/groups/141582523258856

כאן תמצאו את הסרטון המלא של ההכנה :

https://www.facebook.com/1433962293568312/posts/2111511445813390?sfns=mo

מתכון לשכבת הבראוניז

200 גרם שוקולד מריר איכותי עם למעלה מ- 60% מוצקי קקאו

200 גרם חמאה

3 ביצים בטמפ’ החדר

200 גרם סוכר

80 גרם קמח

70 גרם אבקת קקאו

מעט מלח

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

ממיסים 200 גרם שוקולד מריר קצוץ וחמאה בקערה חסינת אש בכמה פולסים במיקרוגל

מערבבים ביצים וסוכר בקערה, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבלים למרקם אחיד.

מנפים פנימה את הקמח, אבקת קקאו והמלח.

מערבבים מעט רק עד שהמרקם אחיד. זהירות לא לערבב מידי, הבראוניז יצאו קשים

ומשטחים בתבנית.

אופים כ-25 דקות (מומלץ לבדוק לפני)

העוגה מוכנה כששטח הפנים שלה אפוי, ובבדיקה עם קיסם יוצאת לחה מאוד.

לקרם עוגיות

250 מל שמנת מתוקה

2 כפות אבקת אינסטנט פודינג

2 כפות גדושות קרם עוגיות עם שברי עוגיות

להקציף את השמנת המתוקה עד למרקם מוס לאחר מכן להוסיף פנימה את אבקת הפודינג והקרם עוגיות. להקציף עוד כמה שניות עד לקבל קרם יציב.

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר איכותי

125 מל שמנת מתוקה

כף גדושה קרם עוגיות חלק

כף גדושה גלזורה ( גלוקוז) למראה מבריק ויציב

בקערה חסינת אש להכניס את השמנת והשוקולד למיקרוגל לכמה פולסים

לערבב היטב את הגנאש, להוסיף את הקרם עוגיות והגלוקוז ולשפוך מעל העוגה

לקשט בעוגיות שוקולד צ’יפס נוספות

ספרו לי איך יצא. תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

בהצלחה ♥️

בשיתוף עם מרבה. בא לי טוב