עוגת גבינה לימונית ללא אפייה

עוגת גבינה פירורים עם טוויט משמח בטעמי

לימונית - וללא אפיה!

הלימון משדרג את הטעם פלאים. רוצו להכין.

הכי טעימה שיצא לכם להכין. בהתחייבות!

הנה המתכון ויש גם טיפים שווים שימנעו מכם את השימוש בג'לטין ועוד טיפ מדליק שיחסוך לכם לכלוך ופירורים במטבח.

לבסיס וציפוי העוגה

100 גרם אגוזי מלך

3/4 שרוול פתי בר

100 גרם חמאה מומסת

להכנת בסיס העוגה, בקערת המעבד מזון – והיי. הנה טיפ ראשון. אפשר גם בבלנד

מפוררים את אגוזי המלך יחד עם הפתי בר למרקם חולי (לא מידי). מערבבים היטב את הפירורים עם החמאה המומסת. מהדקים 3/4 מכמות התערובת על התבנית ושומרים את הרבע הנותר לפיזור מעל העוגה בהמשך.

לקרם גבינה לימוני

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (2 אריזות) קרה !

750 גרם גבינה לבנה 9%

גביע גבינת שמנת- עדיף מסקרפונה

80 גרם אבקת אינסטנט פודינג

100 גרם אבקת סוכר

גרידת לימון אחד

2 כפות מיץ לימון טרי או 2 כפות לימונצלו

מעט מחית וניל / תמצית וניל איכותית

להכנת הקציפה:

שימו לב לשלבים, אם תקפידו תקבלו עוגה יציבה ללא צורך בשימוש בגלטין.

מתחילים בשלב הראשון בהקצפת השמנת המתוקה בלבד עד לקבלת קצפת מעט יציבה.

בשלב הבא מוסיפים אך ורק את אבקת הסוכר ואבקת הפודינג. להקציף מעט שוב עד לקבלת קצת יציבה ועמידה.

בשלב האחרון רק אחרי שהקצפת עמידה ויציבה מוסיפים פנימה את גרידת הלימון, מיץ לימון והגבינות ומקציפים ממש 4-5 שניות עד שכל הקרם מתאחד. זהירות מהקפצת יתר. הקצפת עלולה להישבר.

הרכבת העוגה.

יוצקים את הקרם על שכבת הפירורים מפזרים מעל את הפירורים שנשארו בצד לציפוי ומקשטים.

מאחסנים במקרר לפחות חצי יום לפני הגשה. עדיף ללילה.

אפשר גם להקפיא ולהפשיר במקרר כשעה לפני הגשה.

בהצלחה

הכנתם? תייגו אותי בפייסבוק אן באינסטגרם

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram