עוגת קוגלהוף עם הפתעות

עודכן ב: 12 דצמ 2019

אם אתם אוהבים עוגות שמרים ואוהבים גם קיצורי דרך. זאת העוגה עבורכם!




עוגת קוגלהוף קלה .ביתית. בלי רידוד, בלי עיצוב, קיפול ושאר הסתבכויות מלחיצות. פשוט מערבבים בקערת המיקסר את כל המצרכים והופ. יש לכם עוגה גבוהה, מרשימה ובעיקר סופר טעימה וממלאת את הבית בנוסטלגיה.

רצוי ומומלץ להשתמש למתכון בשמרים טריים. יש הבדל בטעם ובמרקם. חד משמעית!


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מתכון לעוגת קוגלהוף עם שוקולד צ’יפס וקליפות תפוז מסוכרות

מצרכים:

350 גרם קמח לבן רגיל

30 גרם שמרים טריים של שמרית

4 ביצים בטמפרטורת החדר

4 כפות סוכר

מעט תמצית וניל

200 גרם חמאה / נטורינה לגרסה פרווה

1/2 כוס חלב / מים בטמפרטורת החדר.

קורט מלח



תוספות

100 גרם שוקולד צ’יפס איכותי

50 גרם קליפות תפוז מסוכרות.



אופן ההכנה:

לפני שנתחיל? צריך תבנית קוגלהוף גבוהה ואיכותית עם נון סטיק עמיד שיאפשר לעוגה להיחלץ בקלות.

בכל מקרה, את התבנית משמנים היטב עם החמאה או הנטורינה (כמו בתמונה ושופכים כ-2 כפות סוכר לבן מעל)



את שאר החמאה / נטורינה מעבירים לקערת המיקסר עם וו גיטרה, מוסיפים את הסוכר ומתחילים לערבב עד שמתקבל קרם אחיד. מוסיפים את הביצים בהדרגה, את הקמח, שמרים, החלב והוניל וממשיכים לערבב את הבצק כ-8 דקות במהירות איטית.




לא להיבהל. אמור להתקבל בצק נוזלי. דביק. הכל בסדר.

לאחר הלישה, מוספים את השוקולד והתפוזים. מערבבים ושופכים את התערובת לתבנית האפייה ומיישרים את התערובת.


סוגרים עם ניילון נצמד ומתפיחים כשעה או עד הכפלת הנפח.

לאחר ההתפחה, אופים בתנור שחומם על 170 מעלות כ- 30 דקות בדיוק.



בזמן הזה מכינים את הסירופ

חצי כוס סוכר

חצי כוס מים

מעט תמצית וניל

שופכים את המצרכים לתוך קלחת ומבשלים על להבה בינונית כ-10 דקות.

איך שהעוגה יוצאת מהתנור, שופכים מעל את הסירופ שהתקרר מעט ומרטיבים את העוגה מכל הלב.

מניחים צלחת הפוכה על העוגה והופכים.

שימו לב. תנו לעוגה זמן! היא תיפול לבד מהתבנית לתוך הצלחת.

אל תנסו לעזור לה. אחרת, בדיוק כמו שקרה לי (מיהרתי) העוגה תתרסק לכם.

ואם בכל זאת התרסקה ? אבקת סוכר מעל תסתיר כל פגם חחח


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק אי באינסטגרם!

בהצלחה


אין כרגע אירועים נוספים
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב