עוגת תפוזים קוקוס עם קראמבל של לייזה

אני לא יכול להסביר לכם במילים כמה כיף לי הבוקר.

התעוררתי לבוקר שישי ועל השיש מחכה לי עוגה תפוזים קוקוס חלומית של לייזה.

לייזה פנאלים האגדית. שלפני שהיא כותבת ספרי בישול ובלוגרית היא בשלנית אמיתית ומוכשרת. האתר של לייזה

שנונה ומצחיקה. כזאת שמעמידה סירים מקוריים וטעימים בכל יום שעושים לי חשק ומצב רוח להכנס למטבח ולהתחיל לערבב. אם אתם עדין לא עוקבים אחריה באינסטגרם - זה הזמן!

כבר תקופה ארוכה שאנחנו מתכננים להיפגש. להכיר ולבשל יחדיו.

הסגר השלישי הביא איתו קצת זמן פנוי ובעיקר הזדמנות סוף סוף לעשות את זה.

אז נפגשנו כמו שכולם נפגשים היום, מעבר למסכים :) וצילמנו בלייב לעוקבים באינסטגרם מתכון להכנת עוגת תפוזים קוקוס עם קראמל.

ומעבר למפגש המשמח והכיפי, לי בבית נשארה עוגה היסטרית. ואלוהים איזה עוגה. השילוב של קוקוס עם תפוזים אגדי ואהוב במיוחד

עוגת תפוזים קוקוס עם קראמל של לייזה פנאלים רון יוחננוב

לייזה אני שמח לארח אותך כאן בבלוג. ואת תמיד מוזמנת באהבה

ותודה ששיתפת אותי ואת הקוראים במתכון לעוגה.

עוגת תפוזים קוקוס עם קראמבל של לייזה פנאלים

מצרכים:

2 ביצים L

חצי כוס קרם קוקוס או שמנת מתוקה (100 מ"ל)

חצי כוס שבבי קוקוס (50 גר')

חצי כוס מיץ תפוזים (100 מ"ל)

כוס סוכר לבן 200 גר'

חצי כוס שמן (100 מ"ל)

חצי כוס קמח שקדים או קמח רגיל או קמח סולת (70 גר')

2 כוסות קמח (280 גר')

שקית אבקת אפייה (10 גר')

גרידת תפוז אחד

שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל

מעל העוגה

פרוסות קלופות דקות של תפוז אחד

לפירורים:

50 גר' חמאה/נטורינה לפרווה + כף שמן

חצי כוס קמח

חצי כוס סוכר

כפית גרידת תפוז

שמינית כפית מלח

3 כפות קוקוס

פרוסות דקות של תפוזים מעל העוגה ומפזרים מעל קראמבל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל160 מעלות חום עליון תחתון.

1. הקראמבל : בקערה נפורר עם הידיים את חמאה הקמח,הסוכר, גרידת התפוז הקוקוס והמלח עד שנקבל פירורים, נוסיף כף שמן ונפורר עוד מעט.

2. הבלילה: נערבב יחדיו: מיץ תפוזים, קרם קוקוס, שמן, גרידת תפוז, ביצים וסוכר.

3. נערבב היטב נוסיף את אבקת האפייה לרטובים, נוסיף סוכר וניל, נוסיף קמח. ננפה לתערובת. נערבב היטב

4. ניצוק הבלילה לתבנית אינגליש משומנת, מעל נסדר יפה את פלחי התפוז (אל דאגה הן יתפרקו וימסו לתוך העוגה ויתנו לה ככ הרבה טעם) וממעל נפזר את הקראמבל.

5. מכניסים לתנור לאפייה 50 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.

הערות ותחליפים:

במקום קרם קוקוס: יוגורט יווני/שמנת מתוקה/שמנת חמוצה סה"כ 100 מ"ל

במקום קמח לבן רגיל קמח כוסמין

עוגת תפוזים קוקוס עם קראמבל צילום: לייזה פנאלים

ספרו לנו איך יצא

ממש נשמח לראות אתכם מכינים, מצלמים, משתפים ומתייגים את לייזה ואותי.

בהצלחה