איך מכינים פנקייק? אני לא בטוח שכולכם מכירים את בית הפנקייק המקורי. אם אתם מכירים. תתקדמו לפסקה הבאה
ואם לא, אז רק שתדעו לכם שזאת מסעדה שמקדשת את הפנקייק בישראל. הם מגישים פנקייקים שמנמנים ועבים. בטעם נפלא. בלי טעם לוואי ואני יכול להמשיך לדבר עליהם עוד שעה.
ובקיצור. היום בערב אתם מכינים פנקייק! שמעתם? כי יצא לכם בדיוק כמו של בית הפנקייק! בהתחייבות :) הנה מתכון עם טריק סודי מחברה, שלפני הרבה שנים חטפה שפשפות מפרפורים כמלצרית בבית הפנקייק.
רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם
למתכון: 2 ביצים כוס וחצי קמח לבן תופח (210 גרם) כפית אבקת אפיה (כן למרות שזה קמח תופח – אחרת לא תקבלו פנקייק עבים) כוס חלב (כוס מידה – 250 מ"ל) / מים לפרווה מחית וניל או תמצית וניל 3 כפות גדושות סוכר
חמאה / נטורינה לטיגון
אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל המצרכים. ומטגנים בחמאה את הפנקייקים עד שמזהיבים מ-2 הצדדים
הערות: • אם אין לכם קמח תופח אז להוסיף כמות של חצי שקית אבקת אפיה לכוס וחצי קמח לבן רגיל • ניסיתי המון פעמים בכל מיני דרכים השילוב של הקמח התופח + אבקת אפייה מביאים את הפנקייק לגובה שאני מרוצה ממנו.
אפשר להוסיף לבלילה 50 גרם חמאה מומסת או 2 כפות שמן - זה יפגע בגובה! • אם ממש בא לכם להטריף את הילדים - תמלאו את הרינג בחצי מהבלילה, מלאו מעל כפית נוטלה וכסו עם עוד בלילה (אפשר גם לוטוס או ריבת חלב) • אם בא לכם לשדרג את זה במקום ממרח כלשהו פזרו פירות יער להגיש חם עם קובית חמאה!! וסירופ מייפל אמיתי ! ואל תשכחו להגיד לילדים שאני אשם. בתאבון!
