פנקייק משפחתי בתנור!

מהפך! קבלו את הפנקייקים הכי קלים להכנה. במיוחד לימי הקיץ (ובכלל) שלא מתחשק לעמוד יותר מידי במטבח החם. פנקייקים רכים, קלילים, אווריריים וטעימים בשבריר מהזמן והמאמץ והם בדיוק כמו פנקייק רגיל!

והאמת, בנינו. אפילו טובים יותר! וטעימים לא פחות. ואף מילה על היופי. תראו בעצמכם :)

פנקייק משפחתי בתנור! - רון יוחננוב

את הפנקייק אפשר לאפות ללא תוספות ולהגיש עם רטבים שאוהבים (עם קוביית חמאה- לא לשכוח)

לחלופין אפשר לעוף עם הדימיון ולהוסיף לתוך הבלילה ממרחים שאוהבים ולייצר טקסטורת שייש

או שוקולדים ופירות העונה שאוהבים.

מחכה לראות איך יצא לכם. אתם יותר ממוזמנים לשתף כאן בתגובות תמונות של מגדלי פנקייק מפנקים.

בהצלחה!

פנקייק משפחתי בתנור!

פנקייק משפחתי בתנור! או פנקייק אפוי

מצרכים לתבנית בגודל כ- 30/40 (תבנית פיירקס מלבנית) או תבנית 28

2 ביצים

2 כפות סוכר

50 גרם חמאה מומסת או 4 כפות שמן קנולה

כוס וחצי חלב רגיל

כפית תמצית וניל או מחית וניל איכותית

2 כוסות קמח לבן

כפית אבקת אפיה

כפית אבקת סודה לשתייה

קורט מלח

תוספות לבחירה:

שוקולד צ'יפס איכותי

פירות העונה חתוכים

2 כפות ממרח שוקולד (לטקסטורת שיש)

אפשר גם לחלק את התוספות - פנקייק משפחתי בתנור!

להגשה:

רוטב שוקולד

רוטב מייפל

דבש וקוביות חמאה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערה טורפים את הביצים יחד עם הסוכר, מוסיפים את החמאה המומסת, החלב והוניל ומערבבים היטב.

מוסיפים את היבשים ומערבבים ערבוב קצר (כמו שמכינים עוגה בחושה- להשתדל לא לערבב הרבה כי המרקם של הפנקייק יצא קשה)

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים מעט בחמאה מומסת.

יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים.

מפזרים מעל את התוספות

אופים בתנור 15 דקות או עד הזהבה.

חותכים לקוביות ומגישים חם רטבים.