פסטה ברוטב בלונז - לא רק לילדים!

פסטה ברוטב בלונז. מאז ומתמיד- קלאסיקה שמנצחת.

קיימם גרסאות רבות וטעימות למתכון האגדי.

עם יין בלי יין, עם כל מיני תוספות.

אני מכין בגרסה לילדים, פשוטה ומהירה.

משתדל להחביא בתוך המנה את כל מה שהילדים לא מוכנים לאכול.

כשהבנות היו קטנות, הייתי מכין לפחות פעם בשבוע סיר בלונז. בכל פעם הייתי משנה את הצורה של הפסטה. ותמיד, אבל תמיד הייתי דוחף לרוטב ירקות שהיו מרככות את ומוסיפות טעם.

כמו בטטה למשל שמעניקה טעם מתקתק, כמו חמין שהתבשל שעות.

אפשר כרובית, קישואים, זוקיני ואפילו תפוחי אדמה.


שימו לב לאופן שבו אני מכין. הכל במעבד מזון, פשוט, מהיר וקל.



פסטה ברוטב בלונז לא רק לילדים

מצרכים:

5 כפות שמן

1 בצל גדול

5 שיני שום

2 מקלות סלרי

1 בטטה גדולה מקולפת וחתוכה לקוביות גסות

2 גזרים (לא חייב מקולף)

500 גרם בשר בקר טחון

קופסת עגבניות מרוסקות מאיכות טובה או 5-6 עגבניות טריות קצוצות דק.

כוס מים (בהדרגה) או יין

5 כפות סויה

2 כפות סילאן

מעט אורגנו טרי או טימין

חופן בזילקום טרי


אני לא מוסיף פפריקה- לא אוהב את השומניות שנוצרת.


שקית פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן



אופן ההכנה;

דוחפים למעבד מזון את הבצל, שום, סלרי, גזר ובטטה

טוחנים את הכל דק ככל האפשר.

מחממים סיר עם שמן

שופכים פנימה את הירקות הקצוצים ומקפיצים.

אחרי כמה דקות מוספים את הבשר ומתחילים לפורר עד שמחליף צבע.

מוספים את העגבניות, 3/4 כוס מים, רטבים ומביאים לרתיחה.

מתבלים ומבשלים כ-40 דקות על להבה נמוכה

אם צריך מוסיפים את שארית המים.


מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן



מוסיפים את עלי הבזילקום לסיר

מערבבים ומגישים חם על פסטה.



פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram