פסטה ברוטב עגבניות רוזה פטנט

אם עדיין לא ניסיתם את פסטת הפטנט הזו, אתם מפספסים את הטרנד הכי חם ועולמי שצבר מיליוני צפיות ברשת! הסוד הוא בצריבת עגבניות טריות ישירות בסיר עד שהן מתקרמלות ומקבלות טעם עמוק ומשגע. לרוטב המטורף הזה מוסיפים שמנת והמון גבינה נמתחת, והשילוב המנצח מגיע עם הפסטה המעולה של לה מוליזנה.

מדובר בפסטה איטלקית אמיתית, מהטובות ביותר שיש, שמיוצרת בשיטה מסורתית שמעניקה לה מרקם מחוספס ייחודי. המרקם הזה הוא בדיוק הסיבה שהרוטב פשוט מאוהב בה ונצמד אליה בצורה מושלמת בכל ביס, בלי לחמוק לתחתית הצלחת. פסטה איכותית שמרימה כל רוטב לרמה עולמית. קומו להכין לשולחן החג!

את הפסטות של לה מולזינה תוכלו להשיג גם כאן באתר במבצע משתלם במיוחד!

מארז 5 יחידות פסטה

₪39.00

לקנייה

המרכיבים:

3 כפות שמן זית

1 שקית (500 גרם) פסטה של לה מוליזנה (בכל צורה שאוהבים)

8-10 עגבניות אדומות ובשלות, חצויות לשניים

4-5 שיני שום, קלופות ושלמות

1 פלפל צ'ילי חריף טרי, פרוס (אופציונלי, למי שאוהב פיקנטי)

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה לבישול או הקצפה

100 גרם גבינה צהובה או מוצרלה, מגורדת

8-10 עלי בזילקום טריים

מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה של לה מוליזנה בסיר גדול עם הרבה מים רותחים ומלח, בדיוק לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים בצד כוס אחת ממי הבישול של הפסטה (הם יעזרו לנו לפתוח את הרוטב אם נצטרך).

במחבת סוטאז' רחבה ועמוקה, מחממים את 3 כפות השמן. מניחים את חצאי העגבניות בצפיפות, כשהצד החתוך פונה כלפי מטה (לכיוון תחתית הסיר). מפזרים מסביב את שיני השום השלמות ואת הצ'ילי החריף.

מכסים את הסיר במכסה ומטגנים-צולים את העגבניות על להבה בינונית-גבוהה במשך כמה דקות, עד שהן מתרככות, מקבלות צריבה זהובה ויפה מלמטה, והקליפה שלהן מתחילה להתקמט. פותחים את המכסה ובעזרת מלקחיים או פינצטה מסירים בקלות את הקליפות של העגבניות וזורקים אותן.

בעזרת ממחה תפוחי אדמה (מועך פירה) או מזלג גדול, מועכים ומרסקים את העגבניות והשום ישירות בתוך הסיר, עד שמתקבל רוטב עגבניות עשיר, צרוך וחלק חלקי.

מוסיפים לתוך רוטב העגבניות המרוסקות את השמנת המתוקה, הגבינה הצהובה או המוצרלה המגורדת, בזילקום ומעט מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב על להבה נמוכה עד שהגבינה נמסה לחלוטין והרוטב מתאחד לצבע רוזה משגע ומבעבע.

מוסיפים את הפסטה המבושלת של לה מוליזנה ישירות לתוך הסיר עם הרוטב. מערבבים היטב במשך דקה כדי שכל פסטה תתעטף ברוטב הקרמי והעשיר. (אם הרוטב סמיך לכם מדי, זה הזמן להוסיף שלוק או שניים ממי בישול הפסטה ששמרנו בצד). מגישים חם-חם ומתעלפים!

בשיתוף לה מולזינה