פסטה מלנזנה

תארו לעצמכם פסטה משובחת, חצילים רכים גבינת פטה מלטפת! אוהבים?



אם כן, קבלו מתכון למנה קלאסית ואהובה. שידוך מטורף בין פסטה - חצילים וגבינות

פסטה מלנזנה שמכינים ממש בקלי קלות.

ויש עוד יתרון חשוב - אפשר להכין את הרוטב מראש ולחמם לפי הצורך.

אל תגלו. זה הולך נפלא גם מעל אורז לבן J ‏

מתכון לפסטה מלנזנה בקלי קלות

רוצים לראות איך מכינים את המנה ?

השלבים המצולמים כאן: לחצו פה: https://www.instagram.com/ronyohanan/


מצרכים:

500 גרם (חבילה) פסטה שאוהבים (במקור הולך טוב עם פנה) מבושלת לפי הוראות היצרן

לרוטב:

כ-1/3 כוס שמן זית

בצל קצוץ

קישוא גדול מקולף וחתוך לקוביות

חציל גדול מקולף וחתוך לקוביות

2 פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות

(אפשר להוסיף גם 3 עגבניות טריות מקולפות וחתוכות לקוביות)

3 שיני שום

200 גרם רסק עגבניות איכותי

בערך כוס מים (ראו הסבר)

עשבי תיבול – בזילקום / טימיין / מרווה

מלח ופלפל שחור

והטיפ הסודי: ששש אל תגלו לילדים - 2 כפות סילאן


גבינת פטה לפיזור מעל

אופן ההכנה:

מחממים מעט שמן זית עם שום בסיר רחב ונמוך, מוסיפים את הבצל ומזהיבים מעט מוסיפים את החצילים, קישואים ועשבי תיבול ומבשלים מעט עד להתרככות.

בשלב הבא מוסיפים את הרסק, מים ותבלינים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך והירקות מבושלים.

(הייתי ממליץ לכם להשתמש במי הבישול של הפסטה אבל. ויש אבל חשוב-

אם אתם מתכננים להכין כמות גדולה של רוטב שתשב במקרר – יש סיכוי גדול שהרוטב יחמיץ בגלל הגלוטן של הפסטה- לכן האופציה של השימוש במי הפסטה רלוונטית במידה ואתם מכינים את כל הכמות לאותה ארוחה)

בסמוך להגשה מרתיחים סיר גדול עם מים ומבשלים את הפסטה בהתאם להוראות היצרן

מסננים את הפסטה, מעבירים לצלחת, מניחים מעל רוטב מלנזנה מפזרים גבינת פטה וזוללים

ספרו לי איך יצא לכם! תייגו אותי בתמונות בפייסבוק ובאינסטרם

בתאבון




0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram