top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

פסטה ספרדית עם בשר עגבניות ותרד - והכל בסיר אחד!

מי מאתנו לא אוהב פסטה?

חברת ברילה אתגרה אותי עם הכנת מנת פסטה חגיגית לכבוד יום הפסטה הבינלאומי החל היום. איזה כיף. מרגיש כאילו זה החג הפרטי שלי. אני מת על פסטה. גדלתי על פסטה ואוהב פסטה בכל ורסיה אפשרית.


ונחזור לאתגר. הכי טבעי שנקפוץ למחוזות איטליה או סין עם מנות פסטה כיאה למדינות בהם היא נולדה.


אבל, נזכרתי במנת פסטה טעימה שאכלתי בברצלונה. פסטה משגעת שמעולם לא אשכח את הטעם שלה.

באותה שנה נסעתי שוב לברצלונה ולא פספסתי עוד ביקור במסעדה עם הפסטה הטעימה הזו.

שנים שאני מנסה לשחזר ומכין שוב ושוב את הפסטה לבנות שפשוט מאוהבות במנה.

כמו תמיד, גם הפעם מדובר במתכון מהיר, פשוט וקל, הכול בסיר אחד והתוצאה הכי משמחת בעולם!

התבשיל עשיר בבשר, עגבניות שרי מתקתקות וכמובן תרד שמלא בברזן ובכוח כמו של פופאי!

בתקופה האחרונה אני ממש אוהב להשתמש בפסטה פפיונים. היא יפה במיוחד, מצטלמת מדהים ובעיקר עושה שמח בצלחת.



פסטה ספרדית בסיר אחד עם בשר, עגבניות ותרד

מצרכים:

חבילת פסטה פפיונים של ברילה (אפשר עם כל סוג של פסטה)

לרוטב:

4 כפות שמן זית

4 שיני שום כתושים

מעט צילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה)

500 גרם בשר בקר טרי טחון

בצל אדום מקולף וחתוך לרצועות

20 עגבניות שרי תמר חצויות

כוס עלי תרד טריים או חצי כוס עלי תרד קפואים (מופשרים)

100 גרם רסק עגבניות

8-10 כוסות מים – אל דאגה זה רק נשמע הרבה

מלח / פלפל שחור




אופן ההכנה:

מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את השום יחד עם הצילי והבצל.

מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שמתחלף הצבע.

מוסיפים את העגבניות, הרסק והתרד וממשיכים לבשל כ-5 דקות.

העגבניות מתרככות ומגירות נוזלים . יש לערבב כל הזמן

ומוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

מבשלים עוד 5 דקות ומוסיפים את הפסטה.

מביאים לרתיחה ומורידים את הלהבה לבינונית.

מבשלים כ-20 דקות. מערבבים מידי פעם.


הערות ותחליפים:

אפשר להכין את המנה ללא בשר או להחליף לבשר פרגיות עוף טחון.

ניתן להכין עם כל סוג של פסטה וגם עם פסטות ללא גלוטן.

בשיתוף עם ברילה

0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול
facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

המוצרים החמים

תותים רוחב 1.jpg

סדנאות קרובות

  • סדנה חדשה "שישי ירושלמי" (בשרי -כשר ) 495 ש"ח למשתתף (1)
    סדנה חדשה "שישי ירושלמי" (בשרי -כשר ) 495 ש"ח למשתתף (1)
    יום ו׳, 13 באוק׳
    13 באוק׳, 10:00 – 13:00 GMT‎+3‎
    אבן יהודה , HaAtsmaut St 3 א, Even Yehuda, Israel
    13 באוק׳, 10:00 – 13:00 GMT‎+3‎
    אבן יהודה , HaAtsmaut St 3 א, Even Yehuda, Israel
    חלות בייגלה מדהימות , מאפה במילוי מעורב ירושלמי, קובות של אמא, כנאפה בשר מפורק ולקינוח בקלוואה חלווה ואגוזים
  • מאפים מחוץ לקופסא (חלבי) 495 ש"ח למשתתף   (1)
    מאפים מחוץ לקופסא (חלבי) 495 ש"ח למשתתף   (1)
    יום ב׳, 16 באוק׳
    16 באוק׳, 18:00 – 21:00 GMT‎+3‎
    אבן יהודה , Haatzmaut 3, Even Yehuda, Israel
    16 באוק׳, 18:00 – 21:00 GMT‎+3‎
    אבן יהודה , Haatzmaut 3, Even Yehuda, Israel
    קראופין דאבל שוקולד – עוגת קראנץ שמרים אישית עוגת גביניות עם אמרנה ושקדים. סמבוסק בייגלה גבינות בורקס יווני עוצר נשימה עוגת רוגעלך של השמחות
  • סדנה חדשה "שישי ירושלמי" (בשרי -כשר ) 495 ש"ח למשתתף (1)
    סדנה חדשה "שישי ירושלמי" (בשרי -כשר ) 495 ש"ח למשתתף (1)
    יום ה׳, 19 באוק׳
    19 באוק׳, 18:00 – 21:00 GMT‎+3‎
    אבן יהודה , HaAtsmaut St 3 א, Even Yehuda, Israel
    19 באוק׳, 18:00 – 21:00 GMT‎+3‎
    אבן יהודה , HaAtsmaut St 3 א, Even Yehuda, Israel
    חלות בייגלה מדהימות , מאפה במילוי מעורב ירושלמי, קובות של אמא, כנאפה בשר מפורק ולקינוח בקלוואה חלווה ואגוזים