פרפה שוקולד חלווה

מאיפה להתחיל להסביר לכם על הקינוח הנוסטלגי והטעים הזה?

קודם סיפור קצר: לפני כמה שנים, אלה שלי הלכה לארוחת ערב אצל חברות.

חזרה הביתה ולא הפסיקה להתפעל מקינוח שהמארחת הגישה.

כך בערך היה התיאור: "מן גלידה כזו קפואה, משובצת בחלווה וביזה (ככה אומרים ברוסית עוגיות קצף – יעני נשיקות) ושוקולד מריר שבור כזה. וזה היה קפוא. ופשוט נמס בפה. ורון אתה חייב להכין את זה"

כמה ימים אחרי כבר הגיע המתכון ובפעם הראשונה גם אני הכנתי את הפרפה שוקולד.

שנים עברו מאז, ובאמת שמדובר בקינוח שהכנתי כמה וכמה פעמים. בכל פעם הכנסתי שטות אחרת פנימה לתוך התערובת ובכל פעם מחדש הצלחתי להגניב את כולם.

למעשה מדובר בגלידה ביתית שמכינים בתוך תבנית אינגליש קייק. השוס שאפשר באמת לשבץ את הגלידה בכל טעם או תוספת שאוהבים.

מתקבלת גלידה ביתית רכה וטעימה שבלתי אפשרי להספיק ליישר אותה.

רגע לפני פסח, בואו נכין את המתכון הנוסטלגי והטעים הזה רק שהפעם בשילוב של ממרח שוקולד וחלווה. וכן, אפשר גם לשבור פנימה נשיקות.

אבל לא חובה. כי מה שבטוח על הקינוח הזה אתם הולכים לקבל הרבה נשיקות וגם מחמאות 😊

פרפה שוקולד חלווה - רון יוחננוב

פרפה שוקולד וחלווה

מצרכים לתבנית אינגליש קייק

2 מיכלים של שמנת מתוקה להקצפה / שמנת צמחית (500 מ"ל)

חצי כוס חלב מרוכז (או נוזל קוקס מרוכז לגרסה פרווה) (140 גרם)

4 כפות ממרח שוקולד חצי חצי של השחר

100 גרם חלווה מפוררת

10 עוגיות נשיקות (לא חובה)

תמצית וניל / מחית וניל איכותית (לא חובה)

פרפה שוקולד חלווה - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

בקערה, שמים את השמנת ומקציפים עד שמתקבלת קציפה תפוחה ויציבה

מוסיפים את החלב המרוכז ומקציפים ממש כמה שניות עד שהיא נטעמת בקצפת.

מוסיפים את השוקולד, חלווה ועוגיות ומייצרים טקסטורת שיש.

מרפדים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד.

יוצקים את התערובת פנימה, מיישרים ומכסים.

מקפיאים לפחות 8 שעות לפני הגשה.

מקשטים בחלווה, שוקולד ומגישים קפוא.

אפשר גם ליצוק לתבניות אישיות.

יאמי - פרפה שוקולד חלווה

בשיתוף השחר העולה