קיש טורטייה פרח – קיש פטנט ללא בצק

אם רק מישהו היה אוהב אותי כמו שאני אוהב טורטיות... הן כל כך ורסטיליות שאפשר להכין איתן הכל! ובטח שבחג השבועות, הן יכולות להפוך למנה מפונפנת ומרשימה כמו קיש הטורטייה הפרח הזה.

אם אתם מחפשים קיש חגיגי ויפהפה שגם קל להכין? קיש הטורטייה הזה הוא הפתרון המושלם!

במקום בצק פריך, פשוט מכינים עם טורטיות רכות היוצרות עיצוב פרח מרשים.

המילוי העשיר של גבינות, עגבניות ועשבי תיבול טריים, עטוף בקרם רויאל עדין, מבטיח קיש טעים ומרשים שיקצור מחמאות רבות בשולחן החג שלכם.

ורגע כמובן שאפשר להכין עם כל מילוי שאוהבים. קל!

קיש טורטייה פרח – קיש פטנט ללא בצק | רון יוחננוב

מצרכים לתבנית קפיצית בקוטר 24 או 26 ס"מ:

1 חבילה טורטיות של רון יוחננוב

למילוי:

לרויאל:

250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר כל סוג שמנת לבישול או הקצפה)

3 ביצים

2 כפות קמח

מלח עשבי תיבול של רון יוחננוב או מלח רגיל לפי הטעם.

מלח עשבי תיבול

לקנייה

קיש טורטייה פרח – קיש פטנט ללא בצק | רון יוחננוב

למילוי:

4 עגבניות חתוכות לפרוסות דקות או 1 סלסלת עגבניות שרי חצויות

עלי בזיליקום או אורגנו טריים

100 גרם גבינה פטה או רוקפור מפוררת

100 גרם גבינה צהובה מגורדת או קשקבל מגורד

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור מראש ל-170 מעלות צלזיוס (חום עליון-תחתון או טורבו).

2. מרפדים את התבנית הקפיצית בחצאי טורטיות כך שיכסו את כל התחתית והדפנות, עם מעט חפיפה ביניהן.

3. מניחים טורטייה שלמה במרכז התחתית או יותר תלוי בגודל הטורטיות. חשוב לוודא שהתחתית עטופה. (אפשר גם לחצות את הטורטיות ולרפד).

4. מסדרים את פרוסות העגבנייה (או חצאי עגבניות שרי) על גבי הטורטיות שבתחתית. מפזרים מעל עלי בזיליקום טריים, גבינה פטה או רוקפור מפוררת וגבינה צהובה מגורדת או קשקבל.

5. בקערה, טורפים קלות ביצה אחת ומברישים בעזרתה את השוליים של הטורטיות המרפדות את התבנית (זה יעזור להן להידבק). מה שנותר מהביצה מוסיפים לרואיל.

6. 
   

   

   
   

7. בקערה נפרדת, טורפים הביצים הנותרות עם השמנת המתוקה, הקמח ומלח.

8. יוצקים את תערובת הרויאל באופן אחיד על המילוי שבתבנית.

9. אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-40 דקות, או עד שהקיש מזהיב, מתייצב ובמרכז כבר לא רוטט.

10. מוציאים את הקיש מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט לפני ההגשה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.