קסטה ביתית בקלי קלות

כמה כיף שהגיע הקיץ... יאאא וכמה כיף זה גלידות

והכי כיף. להכין גלידות בבית! קסטות שכולם אוהבים וגדלנו עליהם!

קסטות שמכינים בבית - רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

שימו לב לטיפים בהכנה בכדי לקבל גלידה קרמית ומלטפת. כן. היא מלטפת חחח

קסטה ביתית בקלי קלות

מצרכים:

2 חבילות ביסקווטים לקסטה / אפשר גם עם פתי בר

500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה קרה

גביע של חלב מרוכז 300-400 גרם.

כפית תמצית וניל איכותית

לציפוי

100 גרם שוקולד מומס

20 גרם חמאה קקאו / כף שמן קוקס (אפשר גם שמן צמחי אחר)

שוקולד לציפוי

אופן ההכנה:

שופכים לקערת המיקסר את השמנת המתוקה ומקציפים במהירות בינונית! עד לקבלת קצפת תפוחה. שימו לב. לאחר שמתקבל מרקם של קציפה ממשיכים להקציף ותוך כדי הקצפה מוסיפים את החלב המרוכז עד לקבלת קציפה תפוחה ויציבה.

מרפדים תבנית בביסקוויטים, ממלאים בקרם ומניחים מעל עוד ביסקוויטים.

סוגרים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים ללילה במקפיא.

הרכבת הקסטות

לאחר ההקפאה,

בקערה חסינת אש ממסים את השוקולד עם חמאת הקקאו בפולסים קצרים במיקרוגל עד להמסה מלאה.

מוציאים את הקסטות מהמקפיא, מעבירים את הקסטות למשטח עבודה,

וחותכים למלבנים.

מצפים כל קסטה בשוקולד ומקשטים בסוכריות צבעוניות.

מעבירים שוב להקפאה עד התייצבות וזוללים

קסטה ביתית רון יוחננוב

הערות:

יש כאלה שמקציפים 500 מ"ל שמנת מתוקה עם 3/4 גביע של חלב מרוכז. להפחית מתיקות.

אני אוהב את הגרסה המתוקה עם הכמויות שכתבתי.

חשוב להוסיף וניל. כף תמצית וניל משדרגת תמיד!

לא חייב לצפות בשוקולד.

כמובן שאפשר לקשט בכל קישוט שאוהבים

ניתן להוסיף טעם לקרם ע"י הוספת 3-4 כפות ממרחים כגון: ממרח נוטלה / קינדר / לוטוס/ ריבת חלב וכד'.

ניתן להוסיף לקרם גם תוספות כגון שברי עוגיות / שוקולדים קצוצים / אגוזים / פירות טריים/קפואים וכד'. ללא גלוטן - אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן

אפשר גם בלי סוכריות

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

בהצלחה