דובשניות מהירות

מתכון לדובשניות מיוחדות, שתכינו בלי מאמץ, בלי מיקסר, ובלי לחכות. הכל מתרחש בקערה אחת, והקסם האמיתי קורה כשמצפים את העוגיות בסוכר ואז באבקת סוכר – השילוב הזה יוצר מרקם פריך שמתפוצץ בפה, ומשאיר בפנים מרקם רך ונימוח.

מצרכים:

120 גרם חמאה מומסת (או נטורינה לפרווה)

150 גרם סוכר חום כהה

1 ביצה

120 גרם (1/3 כוס) דבש

350 גרם (2.5 כוסות) קמח

חצי כפית אבקת אפייה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כפית קינמון

קורט ציפורן טחון (אם אוהבים)

לציפוי:

סוכר לבן

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

בקערה גדולה, ערבבו בעזרת כף את החמאה המומסת, הסוכר החום, הביצה והדבש.

בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה, קינמון וציפורן טחון (אם משתמשים).

הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הרטובה וערבבו היטב עד שנוצר בצק אחיד.

חממו תנור מראש ל-180 מעלות, תכנית טורבו.

בקערית אחת, שימו סוכר לבן ובקערית שנייה, שימו אבקת סוכר. צרו מהבצק כדורים קטנים, גלגלו כל כדור בסוכר לבן ואז באבקת סוכר.

הניחו את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אפו במשך 14 דקות, עד שהעוגיות נסדקות מעט ונראות זהובות.

הוציאו מהתנור, צננו מעט והגישו.