קראמבל כרובית

לא פוחד מקצת לכלוך במטבח. קצת שומן לא ימנע ממני להכין מנות טעימות ומפנקות כמו הקראמל הזה. טיפונת סנו פורטה מסיר שומן ולכלוך והופ. הכל חוזר לנצנץ



הכרובית חייכה אלי מהמקרר, שוב לטגן? עוד הפעם בתנור? חשבתי להכין לכם את הקרמבל המפורסם שלי משבועות. ולמה קראבל? כי זה בדיוק כמו הגרסה המתוקה עם פירות כמו תפוחים, תותים ופירות יער רק שהפעם מלוחה.

וכן, אפשר לקרוא למנה קיש מפורק. אבל זה ככ טעים ואפשר גם בגרסה פרווה.

אתם לא מבינים כמה טעימה המנה הזאת. ענני כרובית עטופים בבצק קריספי ונימוח בפה. טוב זהו, מתנצל.

בלי להכביר במילים, נתחיל עם המתכון



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מתכון לקראמבל כרובית


1 כרובית גדולה מבושלת בתוך סיר מים עם כף מלח כחצי שעה (חצי ריכוך)


לרוטב:

2 כפות שמן זית

כפית חרדל דיזון

1 שן שום כתושה

2 כפות שמנת מתוקה / מיונז לגרסה פרווה

מעט רוזמרין / תימין קצוצים דק

מלח / פלפל שחור


לקראמבל

140 גרם (חצי כוס) גרם קמח לבן

100 גרם (כוס!!) שיבולת שועל טחונה (לדייסה)

50 גרם אגוזי מלך / שקדים

80 גרם חמאה / נטורינה לגרסה פרווה

בגרסה חלבית אפשר להוסיף 50 גרם פרמזן

כפית מלח

כף של טימין קצוץ דק


אפשר להמיר את השיבולת השועל בקמח. כמות של חצי כוס קמח.



אופן ההכנה:

מחממים תנור על 190 מעלות

מבשלים את הכרובית עד לחצי ריכוך בתוך סיר מים עם כף מלח. מסננים ומייבשים

מפרקים את הכרובית לפרחים ומעבירים לתבנית אפייה שמתאימה לתנור.

בקערה, מערבבים את כל מצרכי הרוטב ושופכים מעל פרחי הכרובית.



מכניסים את כל המצרכים של הקראמבל לתוך מעבד מזון ומעבדים עד שמתקבלת תערובת פירורית. אם צריך אפשר להוסיף טיפונת מים קרים. בזהירות לא להפוך את זה לבצק.

שופכים מעל הכרובית את הקראמל ומכניסים לתנור לאפייה כ40 דקות או עד הזהבה.


מגישים חם


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסגרם



הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram