.webp)
קרמשניט פטיסייר ב-2 דקות!
עודכן: 13 ביוני 2021
אם גם אתם מתגעגעים לרחובות פריז ופטיסרי עם ויטרינות מפוצצות בקינוחים הורסים.
תעשו כמוני וב-2 דקות. תכינו עוגת קרמשניט פטיסייר מהירה!
כל כך קל להכין ולקצור את כל המחמאות שבעולם. ולהרגיש לרגע שאתם בפריז. אחחח חלום!
ורגע, נשבע שאפילו לא צריך לדחות סיפוקים. לא מחכים. לא צריך להפשיר כלום ולא דוחים סיפוקים! פשוט שולפים מהמקרר. כן כן. מהמקרר! בצק עלים מצונן של שמרית. וזהו. והוא גם בלי מרגרינה או שומן טראנס - שוס!
כל כך פשוט? כן!
לא תאמינו כמה קל להכין את הקינוח הצרפתי המושלם הזה!
קרמשניט פטיסייר ב-2 דקות!
מצרכים:
חבילת בצק עלים מצונן של שמרית
חצי כוס סוכר
למילוי - 2 אופציות לקרם
האופציה הראשונה: להכין קרם פטיסייר בקלי קלות, להקציף שמנת מתוקה ולחבר בניהם - כל ההנחיות בתוך המתכון המטורף שפרסמתי לקרם פטיסייר שמכינים במיקרוגל
לחלופין אופציה שניה:
קרם וניל בסיסי פשוט:
500 מ”ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה קרה
כוס חלב 250 מ"ל
80 גרם אבקת פודינג וניל (שקית שלמה)
2 כפות גדושות אבקת סוכר
כפית תמצית וניל או מחית וניל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
פותחים את הבצק על משטח העבודה - הבצק מגיע עלי נייר אפייה.
חותכים את הבצק לגודל העוגה שתרצו להכין.
מפזרים על הבצק סוכר ומעל הבצק מניחים שוב נייר האפייה.
על מנת שתקבלו בצק פריך וקריספי מניחים מעל הנייר תבנית אפייה נוספת שתהפוך לסוג של משקולת.
מכניסים את הבצק לתנור ואופים כ-20 דקות.
יש לבדוק אחרי 15 דקות בערך אם הבצק כבר זהוב - שלא ישרף.
מוצאים את הבצק מהתנור ומעבירים לקירור.
אופן הכנת קרם וניל בסיסי:
מקציפים את כל המרכיבים של הקרם במיקסר עד שמתקבלת קצפה יציבה.
הרכבת העוגה:
מעבירים לשקית זילוף עם צנטר שאתם אוהבים - כאן בתמונות השתמשתי בצנטר חלק.
מזלפים מעל הבצק את הקרם ומניחים מעל עוד שכבת קרם.
מזלפים שוב ומקשטים - לא חובה.
Comments