top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

שבלולי בורקס פילו טבעוני

אני מקבל אין ספור פניות ובקשות לשתף במתכון לבורקס טבעוני, כזה שיהיה במילוי רך ועסיסי

מלא בטעם. כזה שכולם, גם אלה שמפחיתים או לא, ייהנו ממאפה פריך ועשיר.


הכנתי את הבורקס והגשתי לאלה אשתי, היא נפעמה מהרכות והעסיסיות של המילוי וידעתי שהצליח לי!


את המילוי הכנתי עם הטופו הטבעי של אלטרנטיב תנובה – מוצר נפלא וורסטילי שאפשר להכין ממנו ה-כ-ל!

החל מחביתה מקושקשת טבעונית, ממרחים משגעים, תבשילים מוקפצים, שניצל ובקיצור -הכל!

כאן בחרתי להכין אתו אתת המילוי לבורקס. בעזרת פומפייה גררתי את הטופו וכך התקבל משגע.

(עד הצד העבה ביותר)



שבלולי בורקס פילו טבעוני

מצרכים:

1 חבילה בצק פילו מצונן

שמן זית / ספריי שמן


למילוי:

3 כפות שמן זית

בצל לבן גדול מקולף וקצוץ דק

300 גרם (חבילה) טופו בטעם טבעי של אלטרנטיב – מגורד בפומפייה

50 גרם צנוברים - לא חובה

מעט צ'ילי חריף קצוץ דק

מעט תימין טרי קצוץ דק

4 שיני שום כתושות

כפית ראס אל חנות / בהרט

כף סילאן

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

מלח / פלפל שחור

כף גדושה קורנפלור + 6 כפות מים קרים!



לעיטור:

שמן / ספריי שמן

שומשום


מתחילים בהכנת המילוי:



מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל יחד, שום, תימין וצ'ילי חריף. מטגנים את הבצל עד שהופך מעט שקוף. לא להזהיב או לשרוף את הבצל - תשאירו אותו שקוף.

מוסיפים את הטופו המגורד.

מוסיפים תבלינים, סילאן ומערבבים.

מבשלים עד 2-3 דקות.

זה הזמן לתבל, מלח/ פלפל שחור.

בקערה מערבבים את הקורנפלור עם מים קרים ושופכים לתוך המחבת.

מערבבים היטב וממשיכים לבשל עוד 2 דקות.

מכבים את הלהבה, מוסיפים את הפטרוזיליה ומעבירים את המילוי לקירור.


יש לקרר את המילוי היטב. המילוי מתקשה מעט שהוא מתקרר, לא להילחץ - זה בגלל הקורנפלור!

במפגש עם החום בתוך התנור המילוי יהפוך להיות רך וטעים.



הכנת הבורקס:

פותחים את הבצק על משטח העבודה, משמנים בעזרת מברשת או ספריי שמן

ומניחים מעליו דף נוסף - סה"כ 2 דפים.

ממלאים ומגלגלים לרולדה ומקפלים לשבלול (ראו בסרטון)

מברישים בשמן ומפזרים מעל שומשום.


מחממים תנור ל-180 מעלות.

מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם



הפרסום בשיתוף אלטרנטיב תנובה







2 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

2 Komentar


הי, תודה על כל המתכונים. אני צמחונית וגם רגישה לקורנפלור. האם ניתן לשים ביצה כשהתערובת מתקררת במקום הקורנפלור? תודה

Suka

איזה מילוי חלבי יתאים?

Suka
facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

המוצרים החמים