שבלולי קנמון - מבצק מטורף

מתכון לשבלולי קנמון

בצק מטורף - המתכון לבצק הבסיסי כאן:

https://www.ronyohananov.com/blog-1/%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%9E%D7%98%D7%95%D7%A8%D7%A3-%D7%A2%D7%A9%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%90%D7%97%D7%93

למילוי:

100 גרם חמאה רכה

כוס וחצי סוכר חום

3 כפות קנמון

להכין את הבצק לפי ההוראות.

לאחר התפחה ראשונה לחלק את הבצק ל-2 חלקים.

על משטח מקומח מעט לרדד כל חלק בצק לעלה מרובע דק ככל האפשר.

למרוח חמאה רכה, לפזר מעל סוכר וקנמון ולגלגל לרולדה

לחתוך לשושנים ולהניח במרחק של 1 ס"מ על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

להתפיח כשעה.

לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-25/30 דקות או עד הזהבה.

מיד לאחר האפיה להשקות בסירופ סוכר קר

מאפה קר תמיד משקים בסירופ חם וההפך.

בהצלחה !