.png){kind=logo}
ארוחת החופש הגדול ב-5 דקות: ספגטי בסיר אחד ושניצלים אפויים פטנט!
- לפני שעתיים (2)
- זמן קריאה 2 דקות
החופש הגדול בפתח, הילדים בבית, ואתם צריכים ארוחת צהריים מטורפת שמתקתקים בשש בבוקר עם עין אחת סגורה! קבלו את הסיר הכי מושלם וקל בעולם: ספגטי "הכל על קר" – פשוט זורקים הכל לסיר, מים עד הגובה והוא מתבשל מעצמו.
בזמן הזה העין השנייה נפתחת, ומתקתקים את פטנט השניצלים האפויים שלי: במקום ללכלך מחבתות, משמנים את פירורי הלחם מראש עם שמן זית ותערובת "פוטטוס קידס" שלי, מצפים ושולחים לרשת בתנור. הביס יוצא קראנצ'י, מטורף וזהוב ברמות. קומו להכין!
לספגטי פטנט בסיר אחד (הכל על קר):
1 שקית ספגטי (של לה מוליזנה)
1 גביע עגבניות מרוסקות 400 גרם (או 2 כפות גדושות רסק עגבניות)
3 שיני שום, כתושות
1 כף פפריקה טינט מתוקה
1 כף גדושה אבקת מרק (אופציונלי, אם רוצים)
1 כף סילאן טבעי
3 כפות שמן זית
מלח
צ'ילי חריף יבש (לפי הטעם)
מים רותחים (עד גובה הפסטה בסיר)
לשניצלים אפויים פטנט (בלי ביצה ובלי טיגון):
2 כוסות פירורי לחם זהובים
3 כפות שמן זית (לערבוב עם הפירורים)
1 כף תערובת תבלין "פוטטוס קידס" של רון יוחננוב
500 גרם פילה עוף או חזה עוף טרי
להגשה:
ירקות טריים שאוהבים (חתוכים בשנייה בקוצץ הקוביות שלי)
אופן ההכנה:
מתחילים עם הספגטי:
לתוך סיר רחב מכניסים את שקית הספגטי כמו שהיא. מוסיפים מעליה את העגבניות המרוסקות (או הרסק), השום הכתוש, פפריקה, אבקת המרק, הסילאן, שמן הזית, המלח והצ'ילי. יוצקים מים בדיוק עד לגובה הפסטה.
מביאים את הסיר לרתיחה מלאה, מערבבים היטב כדי שהספגטי לא יידבק, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים כ-20 דקות, ופותחים מדי פעם לערבוב קצר. הפסטה תתרכך והרוטב יהפוך לסמיך ומטורף.
בזמן שהפסטה על האש, מחממים תנור ל-200 מעלות (טורבו או חום עליון-תחתון). בקערה רחבה מערבבים את פירורי הלחם יחד עם 3 כפות שמן הזית וכף תערובת התיבול "פוטטוס קידס" שלי, עד שכל הפירורים משומנים וארומטיים.
לוקחים את נתחי פילה העוף ומצפים אותם ישירות בפירורי הלחם המשומנים (השמן שבפירורים גורם להם להידבק לבשר בצורה מושלמת, אם רוצים אפשר לצפות קודם בביצה). מסדרים את השניצלים על רשת אפייה ושולחים לתנור לכ-20 דקות או עד שהם מקבלים צבע זהוב, קריספי ומשגע.
בזמן שהכל בתנור ועל האש, זורקים את הירקות לקוצץ הקוביות שלי, מתקתקים סלט רענן בשניות. מסדרים בצלחת ספגטי, שניצל פריך, סלט – וטסים להתלבש.
תגובות