בראוניז שוקולד גבינה שאסור לכם לפספס!

אוהבים שוקולד? משוגעים על עוגות גבינה?

למה לא לשלב את האהבות לביס מושלם!

בראוניז שוקולד עם גבינה - פשוט פשוט להכין

וטעים טעים לזלול!

בראוניז שוקולד גבינה

תבנית 20/30 או לקבלת קוביות גבוהות יותר תבנית בגודל 20/20

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ מעל 55% מוצקי קקאו)

100 גרם חמאה

1 כוס סוכר לבן

3 ביצים

כוס וחצי (210 גרם) קמח לבן רגיל

קורט מלח

למילוי גבינה:

גביע גבינה לבנה או שמנת (250 גרם)

ביצה

2 כפות קורנפלור

2 כפות אבקת סוכר

כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות חום עליון תחתון או טורבו.

מניחים בקערה חסינת אש שוקולד יחד עם חמאה וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהשוקולד נמס.

בקערה מערבבים את הסוכר והביצים.

מאחדים את 2 התערובות עד למרקם אחיד.

מוספים את הקמח, מערבבים במהירות מעבירים לתבנית משומנת.

בקערה מערבבים את הגבינה עם שאר המרכיבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.

שופכים מעל הבלילת שוקולד את הגבינה

ובעזרת כף יוצרים טקסטורת שיש.

מכניסים לתנור ואופים 25 דקות בדיוק!

מוציאים מהתנור כשהתערובת רוטטת מעט (היא תתקשה לאחר ההוצאה מהתנור).

מכניסים את התבנית להקפאה לשעתיים כדי לעצור את האפייה ולשמור את התערובת לחה ונימוחה מבפנים.

מוציאים את התבנית מההקפאה, חותכים לקוביות בגודל שאוהבים ומגישים.

אפשר להכין גם ללא הגבינה ולשדרג עם תוספות טעימות:

הנה כמה רעיונות ותוספות ואפשרויות לבחירה

קוביות שוקולד לבן / חלב

טחינה גולמית / שיערות חלווה או שברי חלבה

אגוזים מכל סוג שאוהבים

פרוסות בננה

ממרחי שוקולד

פירות יבשים

שברי עוגיות

פירות יער / תותים / בננות (טריים או קפואים)

הערות ותחליפים

לפרווה ניתן להשתמש ב2/3 שמן צמחי או 100 גרם נטורינה

אפשר להשתמש גם בקמחים ללא גלוטן או קמח כוסמין