המדריך לקיש המושלם

פרק חדש באוויר - המדריך לקיש שמכינים ממש בקלות!

קיש פטריות שמכינים בקלות

וקיש עם עגבניות משגע

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

בצק בסיסי לקיש

מצרכים ל-2 תבניות בגודל 24

לבצק

300 גרם קמח לבן

200 גרם חמאה של תנובה קרה

כפית תימין ללא גבעולים

שן שום

כפית מלח

כפית חומץ

ביצה

מעט מים קרים (לפי הצורך)

גבינות למילוי

100 גרם גבינת רוקפור של קולקשיין מפוררת

100 גרם גבינת קשקבל של קולקשיין מגורדת

100 גרם פתיתי גאודה של קולקשיין

מילוי לקיש עגבניות קלאסי :

פרוסות של שלל עגבניות טריות

עלי בזילקום

מילוי לקיש פטריות קלאסי:

50 גרם חמאה

סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים

מעט אגוז מוסקט

מעט תימין טרי

גבינת קשקבל של קולקשיין

צפו בוידאו באופן ההכנה

מלח / פלפל שחור

לרויאל:

250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר מכל סוג של שמנת)

3 ביצים

2 כפות קמח

מלח / פלפל שחור

לקישוט:

פרוסות עגבניות או עגבניות שרי

עלי בזילקום טריים

אופן ההכנה:

הבצק: במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון מניחים את המצרכים למעט המים ומפעילים בפולסים קצרים עד שמתגבש בצק פירורי. אם צריך מוסיפים מעט מים בהדרגה.

מעבירים את הבצק בין -2 ניירות אפייה, מרדדים ומכניסים להקפאה.

מחממים תנור ל-180 מעלות

לאחר שהבצק קפא. קורצים ממנו בגודל תבנית הקיש ומרפדים היטב. שימו לב. בלי אפייה עיוורת.

בקערה מערבבים את המצרכים לרואיל עד לקבלת בלילה אחידה.

מניחים הגבינות מעל הבסיס, שופכים מעל את הרויאל ומקשטים בעגבניות ובזילקום טרי.

אופים בתנור כ-40 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם.

הערות:

אפשר להמיר את הקמח לכוסמין

רוצים לבשל עם מוצרי החשמל וכלי הבישול האיכותיים של מורפי ריצ׳רדס > היכנסו .

את מוצרי החשמל האיכותיים של ראסל הובס המופיעים בתכנית תמצאו > כאן

הפרסום בשיתוף תנובה

צילום: סופגי

סטיילינג: נעה קנריק