טוסט עראייס מטריף!

מה עושים עם חלה שנשארה משבת? או לחם שידע ימים טובים יותר? עראייס טוסט מטורף!!

המתכון שלא תפסיקו להכין.

ויש גם טריק סודי שיהפוך את הטוסט לפריך עם אקסטרה טעם!

מתכון לטוסט עראייס

6 כריכים שהם 12 חצאים

מצרכים:

חצי ק"ג בשר טחון

2-3 כפות שמן של השום קונפי

6-8 שיני שום קונפי

1 בצל מגורד

מלא פטרוזיליה קצוצה דק

חצי כפית כמון

ואם ממש בא לכם מטובל אפשר להוסיף תבלין קציצות או ראס אל חנות

אפשר להעשיר עם צילי חריף קצוץ

וצנוברים קלויים

מלח / פלפל שחור

למריחה: מיונז שום

או כף מיונז מעורבבת עם מעט מלח ושן שום כתושה.

אופן הכנה:

מערבבים את התערובת ויוצרים 5 כדורים של 100 גרם בערך כל אחד

ממלאים את פרוסות הלחם בתערובת הבשר (אין צורך לבשל קודם)

אופציות לבישול

1. בטוסטר לחיץ - אני הכי אוהב - תמיד עם נייר אפייה לשלום בית 🤗

להכניס את פרוסות הלחם לטוסטר, לסגור ותוך 10 דקות בערך זה מוכן.

קצת לפני שהטוסט מוכן, פותחים את הטוסטר, מורחים את הלחם במיונז המתובל וסוגרים שוב לצריבה סופית.

פשוט מהיר ותכלס הכי טעים !

2. מתחילים במחבת פסים וממשיכים בתנור אפיה –

ראשית על מחבת פסים, מחממים מחבת פסים על אש גבוהה – לא צריך לשמן

שהמחבת חמה מניחים עליה את פרוסות הלחם וצורבים מכל צד 3-4 דקות.

לאחר מכן מזלפים מעט שמן זית מעל ומכניסים ולהכניס לאפיה בחום גבוהה – 200 מעלות ל-7-10 דקות בערך.

להגיש חם עם סלט עגבניות עצבני וטחינה

<<<< איזה בשר?

תמיד מומלץ להשתמש בבשר טרי

(בשר קפוא מגיר הרבה נוזלים וזה ירטיב את הפיתה – וחבל ).

תמיד הכי טעים זה בשר אנטריקוט טחון אבל אפשר גם חלקי בשר טחונים אחרים כמו צוואר, צלעות (מספר 2), כתף או אם אוהבים בשר טלה עם שומן כבש.

חשוב מאוד אם זה חלק שאינו שומני מומלץ לבקש מהקצב להוסיף שומן טלה לבשר.