עוגת התפוחים הכי קלה ופשוטה שתכינו אבר

שכחו מכל מה שהכרתם על הפרדת ביצים, קילופים מסובכים או שלבים מיותרים – זו רשמית עוגת התפוחים המנצחת, הכי קלה, פשוטה ומהירה שתכינו בחיים שלכם!

כל הסיפור פה לוקח בדיוק 5 דקות: חותכים תפוחים לקוביות (אפילו לא צריך לקלף!), זורקים אותם לתבנית ובוזקים מעל קינמון ריחני. בקערה אחת טורפים עם מטרפה את כל חומרי הבלילה, שופכים מעל התפוחים – ויאללה לתנור.

בזמן האפייה הבלילה מחלחלת בין קוביות התפוחים, עוטפת אותן והופכת לעוגה אוורירית, לחה ונימוחה בטירוף, עם ניחוח קינמון משכר שממלא את כל הבית בשניות. מושלמת לסופ"ש, לחגים או לאורחים שמפתיעים בדקה ה-90. קומו להכין עכשיו!

המרכיבים:

לבסיס התפוחים:

5 תפוחים גדולים מכל סוג שאוהבים (גרני סמית', פינק ליידי, חרמון), חתוכים לקוביות קטנות-בינוניות (לא חייב לקלף!)

1 כף קינמון טחון

שדרוג אופציונלי: חופן אגוזי מלך קצוצים ו/או צימוקים

לבלילת העוגה:

3 ביצים שלמות (L)

1 כוס (200 גרם) סוכר לבן

1 כוס (240 מ"ל) שמן צמחי (קנולה / חמניות)

½ כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים (לגרסת פרווה) או חלב (לגרסה חלבית)

1 כפית תמצית וניל איכותית

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

2 כוסות (280 גרם) קמח לבן

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות (חום עליון-תחתון). משמנים קלות תבנית עגולה (24-28 ס"מ) או תבנית מלבנית (20/30). מפזרים את קוביות התפוחים ישירות בתחתית התבנית בשכבה אחידה (מי שאוהב אגוזים או צימוקים – זה הזמן לפזר אותם יחד עם התפוחים). בוזקים מעל התפוחים את כף הקינמון בנדיבות.

בקערת ערבוב רחבה מניחים את הביצים, הסוכר, השמן, מיץ התפוזים (או החלב), תמצית הווניל, אבקת האפייה והקמח. טורפים הכל יחד בעזרת מטרפה ידנית במשך כדקה, רק עד לקבלת בלילה חלקה, אחידה וללא גושים.

יוצקים את כל הבלילה ישירות מעל קוביות התפוחים המתובלות שבתבנית, ומשטחים קלות בעזרת מרית כך שהבלילה תכסה את התפוחים. מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-30 עד 35 דקות, עד שפני העוגה שחומים-זהובים, יציבים, וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.

מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להצטנן מעט (אם רוצים מפדרים באבקת סוכר מעל) וטורפים!