עוגת טורט תפוזים גבוהה בלי להפריד ביצים

מחפשים עוגה שתגרום לבית שלכם להריח נפלא, שהיא קלה להכנה והתוצאה שלה לא פחות ממושלמת? העוגה הזו היא בדיוק בשבילכם! הסוד טמון בכך שאין צורך להפריד ביצים. הקצפה של ביצים שלמות עם סוכר מעניקה לעוגה מרקם אוורירי וגבוה במיוחד.

כל מה שצריך זה מיקסר, קערה אחת וקצת סבלנות - והרי לכם קינוח מפנק לכל אירוע.

עוגת טורט תפוזים גבוהה בלי להפריד ביצים | רון יוחננוב

עוגת טורט תפוזים גבוהה בלי להפריד ביצים

המצרכים:

6 ביצים

1.5 כוסות סוכר (כ-300 גרם)

1 כוס שמן (240 מ"ל)

1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל)

2 כוסות קמח לבן (280 גרם)

1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)

1 כפית תמצית וניל

תבנית עגולה לטורט אנג’ל קייק/בבקה/מסקוצה

לקנייה

אופן ההכנה:

חממו תנור מראש ל-150 מעלות בחום סטטי (עליון ותחתון).

בקערת המיקסר, עם וו הקצפה, הקציפו את הביצים בשלמותן עם הסוכר עד שמתקבלת קציפה תפוחה, בהירה ואוורירית.

תוך כדי שהמיקסר עדיין פועל, מזלפים פנימה את השמן בזרם דק ואיטי.

עצרו את פעולת המיקסר. כעת, הוסיפו לקערה את מיץ התפוזים, הקמח, הווניל ואבקת האפייה.

המשיכו לערבב ידנית בעזרת מרית (לקקן) עד שכל התערובת הופכת אחידה וחלקה, ללא גושים. הקפידו לא לערבב יתר על המידה.

שפכו את התערובת לתבנית מתאימה.

אפו בתנור שחומם מראש במשך 50-60 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש ונקי.

הוציאו את העוגה מהתנור והפכו אותה בזהירות על צלחת הגשה.

תנו לה להצטנן לחלוטין לפני שמחלצים אותה מהתבנית. אם רוצים, ניתן לפזר מעל אבקת סוכר לפני ההגשה.

בתיאבון!