עוגת קרפים (בליני)

אם אתם מחפשים את הקינוח שיגרום לכולם להתמוגג משמחה בשולחן החג – הגעתם למקום הנכון!

אני מודה: יש לי אהבה עמוקה לבאקו, עיר שבה אני מבקר שוב ושוב (והייתי שם רק לפני שבועיים!). בכל פעם שאני שם, אני פשוט לא יכול להפסיק לאכול את עוגת הקרפים המופלאה הזו. היא הדבר הראשון שאני רץ לטעום! כשחזרתי לארץ, ידעתי שאני פשוט חייב להביא את הטעם המיוחד הזה לשולחן שבועות שלי, ואתם יודעים מה? כולם, אבל כולם, פשוט התעלפו!

אז למה "עוגת בליני" ולא "עוגת קרפים"? למרות שברוב המקרים אנחנו קוראים לבלינצ'סים דקים "קרפים" או "בלינצ'ס", השם "בליני" הוא דווקא השם האמיתי של העוגה הזו, וככה בדיוק קוראים לה בבאקו! היא עוגה שמשלבת את העדינות של הבלינצ'ס עם עושר של קינוח חגיגי. וכן, למרות שהבליני המקורי מוכן לפעמים עם שמרים, בגרסה הזו ויתרנו עליהם כדי ליצור עוגה פשוטה, מהירה ועדיין מושלמת.

רוצה להמשיך לקרוא?

רק המנויים של ronyohananov.com יכולים לקרוא את הפוסט הזה.

הצטרפות לתוכנית מנויים