עוגת שכבות עם קצפת ותותים

מחפשים מתכון לעוגה קלה ומהירה להכנה שתמיד מצליחה? הגעתם למקום הנכון!

עוגת השכבות הזו היא פשוט תענוג צרוף - בסיס רך ואוורירי, קצפת עשירה ותותים טריים שמוסיפים חמיצות מרעננת.

המתכון פשוט להפליא ומתאים גם לאופים מתחילים. כל מה שצריך זה כמה מצרכים בסיסיים, קצת אהבה, והרי לכם קינוח מושלם לכל אירוע!

עוגת שכבות עם קצפת ותותים | רון יוחננוב

מצרכים לעוגת בסיס:

4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר

3/4 כוס סוכר

1/4 כוס שמן

חצי כוס (70 גרם) קמח תופח או קמח לבן עם כפית אבקת אפיה.

1 כפית תמצית וניל

מצרכים לקצפת:

כוס חלב או חלב צמחי

250 מ"ל שמנת מתוקה או שמנת צמחית לפרווה

חבילת אינסטנט פודינג

לעיטור:

תותים טריים

פיסטוק טבעי קצוץ

ריבת פירות יער

אופן ההכנה:

הכנת עוגת הבסיס:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערה גדולה, מקציפים את הביצים בשלמותן עם הסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קצף יציב.

מוסיפים את השמן תוך כדי ההקצפה.

שמים את הקמח ומקפלים בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה.

משמנים תבנית אפייה ויוצקים לתוכה את התערובת.

אופים כ-15 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

מצננים את העוגה לחלוטין.

הכנת הקצפת:

שמים את כל המרכיבים של הקצפת בקערת הקצפה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.

מעבירים את הקצפת לשקית זילוף.

הרכבת העוגה:

חותכים את עוגת הבסיס ל-3 או 4 מלבנים -שכבות.

מניחים שכבה ראשונה של עוגה על צלחת הגשה.

מזלפים קצפת מעל השכבה הראשונה.

חוזרים על הפעולה עם שאר השכבות.

מקשטים בתותים, פיסטוקים וריבה.

טיפ: אפשר לפזר את התוספות גם בתוך השכבות.

הערות:

אפשר להוסיף גרידת לימון או תפוז לתערובת לקבלת טעם נוסף.

אפשר להכין קצפת פרווה