בצל לבן מקולף וקצוץ דק דק 50 מ"ל וודקה (לא חובה) 3-4 כפות שמן זי ת (אם לא הוספתם שומן מהחי) כפית כמון טחון כנ"ל לגבי קבב עוף וקבב דגים. לכו על תבלינים שאתם אוהבים. תמיד אפשר רק בצל, שום מלח ופלפל. כמובן.

קניתי הבייתה רשת תפוזים למיץ, חתכתי אחת בשביל מנת עוף בתפוזים. טעמתי מהמיץ והטעם משגע.

ציפוי לעוף או דגים:  שלבו את התערובת עם פירורי לחם או שיבולת שועל טחונה וצפו בהם חזה עוף או פילה דג לפני

שמתאים לתנור מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות. 1-2 בטטות (תלוי בגודל) מקולפות וחתוכות לקוביות 6 נתחי פרגית עוף

(240 גרם) עגבניות מרוסקות (מקופסת שימורים) לחלופה: 3-4 עגבניות טריות, קלופות וקצוצות דק 1 כפית כמון טחון 1 כף פפריקה מתוקה (או חריפה, לפי הטעם) מעט צ'ילי חריף טרי קצוץ (לפי הטעם) מלח לפי הטעם פלפל שחור טחון

קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי וחצילים מצרכים: 500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל מקולף ומגורד 1 תפו"א בינוני מקולף הערות ותחליפים: ניתן לשלב בסוג הבשר ולהוסיף הודו או פרגית עוף נמנעים מגולטן - אפשר להשתמש בפירורי לחם

מצפים את הכדורים בסוכריות צבעוניות, קוקוס טחון, אגוזים קצוצים או כל ציפוי אהוב אחר.

לחלופין ניתן להכין גם עם חזה עוף/ חלקי עוף - פרגיות וכד'. חשוב להשתמש בבשר עוף טרי תרגישו חופשי להוסיף ולתבל לפי טעמכם האישי. כמות המים לא משתנה בהצלחה

לחלופין לאורר את המלית עם שומן מן הצומח - זית/קנולה) 500 גרם בצל קצוץ דק חופן זרעי כמון כחצי כפית כמון טחון טיפ: תכינו כפול הערות ותחליפים: את הבשר יש לקצוץ דק דק (לא טחון- לעולם לא טחון!!! אבל גם על זה אפשר להתגבר - אני מבקש מהקצב לטחון לי את הבשר על האפשרות הגדולה ביותר. נשאר בצק?

להוסיף חלבונים כמו טופו חתוך לקוביות, חזה עוף או אפילו פילה של דג.

למילוי הפעם בחרתי בפטריות עם בצל וחזה עוף, שילבתי טעמים אסיאתיים כמו ג'ינג'ר, צ'ילי ושום. חצי כפית שמרים יבשים למילוי: 2 כפות שמן קנולה כף שמן סומסום 1 בצל מקולף וחתוך לקוביות 300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות דקות (אפשר גם טחון) סלסלת פטריות קצוצות דק כפית ג'ינג'ר טרי מגורד מעט סלרי קצוץ דק (לא

טעים במיוחד – פסטרמה ביתית בורקס משפחתי ענק- רזה במיוחד עם טיפ שווה זהב ארוחות מזינות ובריאות : חזה עוף קציצות עוף עם פטריות בתנור קציצות דג טונה מלאות בחלבון ובריאות פילה של דג עם ירקות שמכינים במחבת – עגבניות וטחינה מוקפץ כרובית מטריף אנטיפסטי של ירקות ירוקים סלט טאבולה כרובית סלט ירקות עם נתחי עוף מוקפצים מעל קבבוני עוף דיאטטיות סלט קינואה עם הפתעות סלט חלומי ופטריות משגע וכן, אפשר גם קצת מתוק