top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

קציצות של מאמא רעיה

עודכן: 18 במאי 2022

קציצות של מאמא רעיה עוד סרטון מהסטורי באינסטגרם. סתם כשבא לי לבשל.

פעם שהייתי קטן, אמא שלי נסעה לאמריקה לתקופה של חודש. השאירה אותי ואחי לבד בבית עם אבא ז״ל שכל קשר בינו למטבח היה מקרי בהחלט. בתוך המקפיא השאירה לנו מאות קציצות שגלגלה רק שלא נשאר רעבים. הסבירה לנו שזה ממש פשוט להכנה. אפשר לזרוק אותם לתוך סיר, לדחוף אותם לתנור או סתם לטגן אותם. וכך היה. חודש שלם אכלנו כל יום קציצות



וכל פעם מחדש לקציצות היה טעם שעד היום זכור לי בפה.

אמא שלי כאמור גילתה לי את כל הסודות שלה. והסוד הכי גדול שלה - תבשל פשוט. תבשל באהבה. בלי להסתבך ויצא לך כל-כך טעים ותהיה שבע 😂 יש עשרות מתכונים שקיבלתי ממנה ואשתף אותם אט אט לעולם.

ובינתיים, הנה מתכון לקציצות שלה

ממש קלות להכנה וכל-כך טעימות שזה פשוט מעצבן. חחח

קציצות בשר של מאמא רעיה

מצרכים:

חצי קילו בשר בקר טחון - רצוי טרי! 2 תפו"א מגורדים 1 בצל גדול מגורד 2 ביצים 1 כוס פירורי לחם (עדיף ללא טעם) כוסברה קצוצה מלח / פלפל כף אבקת מרק (לא חובה) ככה אמא שלי מכינה 3-4 כפות שמן זית

אפשר 2-3 כפות וודקה לתוך הבלילה לשדרוג הטעם - לא לפחד!


אופן ההכנה:


בהצלחה

מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שמתקבלת תערובת אחידה.

לא לסנן את הבצלים ותפוחי האדמה.


מגלגלים לקציצות.

טיגון: מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות מ-2 הצדדים עד הזהבה

אפיה: משמנים תבנית מרופדת בנייר אפיה

מגלגלים את הקציצות עם ידיים משומנות ומניחים בתבנית

אופים ב200 מעלות כ-15 דקות או עד הזהבה.


הערות ותחליפים:

אפשר להמיר את הבשר הטחון ולשלב יחד עם בשר פרגית טחון או הודו

אפשר כל סוג של פירורי לחם


3 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

3 Comments


היי,

צריך לסחוט את הבצל מנוזלים או להכניס את הבצל עם כל הנוזלים?

תודה

Like

לא ניתן לראות את אופן ההכנה...

Like

אין אפשרות להיכנס לאופן ההכנה וחבל


Like
facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

המוצרים החמים