הערות ותחליפים: אפשר להקפיץ רצועות עוף ולהגיש מעל ניתן לשדרג ולהוסיף עוד ירקות שאוהבים כמו עלי חסה /

אגוז מוסקט מגורד 1 כף סילאן 1 כוס (240 מ"ל) יין לבן יבש (אופציונלי) 250 מ"ל שמנת לבישול מלח, פלפל שחור טחון

1/4 כפית פלפל שחור טחון (שימו לב למליחות הגבינה לפני הוספת מלח) מקלות תרד וגבינות מבצק פילו | רון יוחננוב

הערות ותחליפים אפשר להכין את המנה עם חלקי עוף / פרגית מעל לא מציע לוותר על השילוב של הסילאן עם הסויה

יוחננוב בצלים ממולאים עם סלקים מקורמלים מצרכים: 5-6  בצלים גדולים למילוי: 4 כפות שמן זית 500 גרם בשר טלה טחון

קבלו את זה: שבלול בורקס מבצק עלים ממולא בבשר טחון עסיסי וחצילים קלויים. ואם רוצים קצת פוזה. בורקס בשר וחצילים מצרכים: חבילת בצק עלים מצונן של שמרית למילוי : 4 כפות שמן זית 500 גרם בשר בקר טרי טחון פטרוזיליה קצוצה 1 חציל גדול קלוי ומקולף (אפשר להשתמש גם בחצילים מצנצנת או "סלט חצילים קלויים" ) כפית כמון טחון הערות ותחליפים: אפשר למלא עם בשר פרגיות טחון או תחליף בשר טחון בשיתוף שמרית

לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם קציצות בשר ברוטב עגבניות לקציצות: 500 גרם בשר טחון

(390 גרם) של טעם הטבע חבילת גרגירי חומוס מסוננים של טעם הטבע 2 כפות לימון כבוש (לא חובה) כפית כמון טחון

חצי כוס שמן כוס סוכר לבן או 2 כוסות אבקת סוכר (מומלץ אבקת סוכר) 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית כפית קינמון טחון

ליידי או כל סוג אחר שאוהבים), חתוכים לקוביות קטנטנות 50 גרם חמאה או נטורינה (לפרווה) 1 כפית קינמון טחון

המצרכים : לקציצות : 500 גרם בשר טחון 50 גרם פירורי קמח מצה (או פירורי לחם לא בפסח) ביצה שן שום כתושה

למג'דרה: 2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות או רצועות 1 כפית מלח (לשלב צריבת הבצל) 3-4 כפות שמן זית כפית כמון טחון