ממשיכים בכל הכוח עם טרנד המנות שמכינים בסיר אחד.
קל. מהיר. טעים ממש ומבלי שתצטרכו לבלות שעות במטבח.
כולנו מן הסתם עסוקים, עובדים מהבית. מתרוצצים עם הילדים.
אז למה שלא נזמין את הילדים להצטרף אלינו למטבח, נסדר את הכל יפה יפה בתבנית.
וזהו כל מה שנשאר לעשות זה לשלוח את המנה לתנור ולהמשיך להשקיע בזמן איכות עם המשפחה והאהובים.
שנתחיל?
חגיגה של ירקות, קוסקוס ועוף בתבנית אחת!
מצרכים:
שקית קוסקוס בינוני אינסטנט מהיר הכנה 350 גרם (הערות ותחליפים בסוף הפוסט)
6 שוקי עוף טרי (אפשר פרגיות/ או כרעיים / ירכיים)
6 סוגי ירקות לבחירה - בשביל חגיגת הצבעים
מה בסיר שלי:
כוס גרגירי תירס
2 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות
1 בטטה סלק מקולפת וחתוכה לקוביות (אפשר בטטה רגילה)
כוס שעועית ירוקה חתוכה
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
בצל אדום מקולף וקצוץ
ירקות ואופציות נוספות בהמשך
לרוטב:
2.5 כוסות מים רותחים
4 כפות שמן זית
כף תבלין פוטטוס קידס מתערובת התבלינים שלי או חוואיג למרק או אבקת מרק איכותית
3 שיני שום כתושות
2 כפות דבש
מעט עשבי תיבול טריים (תימין / רוזמרין)
מלח/ פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות
שופכים לסיר או תבנית מתאימה לתנור את הקוסקוס ומפזרים את הירקות בכל פינה (ראו בתמונה)
מניחים את השוקיים בן כל סוג של ירק.
בקערה מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב היטב
ושופכים מעל.
את העוף אפשר להבריש במעט שמן זית ולהוסיף תבלינים מעל (לא חובה)
מכסים בנייר אפיה או עם מכסה תואם
ומכניסים לתנור לאפיה 60 דקות.
לאחר מכן, פותחים את המכסה ומזהיבים מעט את העוף והירקות עוד כ-10 דקות.
מגישים חם
הערות ותחליפים:
במקום קוסקוס אפשר: אורז בסמטי / אורז פרסי / קינואה / בורגול / כוסמת / פתיתים
אופציות לירקות: קוביות סלק / קישואים /חצילים/ בטטות / כרוב לבן /כרוב אדום ועוד.
אל תוותרו על הדבש - אפשר להמיר בסילאן
