הערות ותחליפים במקום דג, אפשר להכין עם חזה עוף.

מצרכים: 1 ק״ג פילה / חזה עוף פרוס דק 500 גרם פירורי לחם זהובים לציפוי 3 ביצים כף אבקת מרק 2 שיני שום

כרישה (עדיף לבחור בסוג העבה ביותר) 2-3 יחידות זוקיני למילוי: 4 כפות שמן זית 500 גרם בשר טלה/בקר טרי טחון

טרייה 10 שזיפים מגולענים 2/3 ענפי תימין גרעיני רימון (לא חובה) למילוי: 4 כפות שמן זית 500 גרם בשר טרי טחון

כשהתערובת קרה מוסיפים את הבשר הטחון שהשארנו בצד (הבשר הלא מבושל "יקשור" את המלית ויעזור לעצב את הלחמניות לא חובה להוסיף את העגבניות - אני מאוד אוהב - מוסיף עסיסיות נפלאה אפשר להכין גם עם בשר פרגיות טחון מבחינת

להכין חומוס ביתי 😊 חומוס ביתי מעדשים כתומות מצרכים: כוס עדשים כתומות 2 כוסות מים רותחים חצי כפית כמון טחון

קורט אגוז מוסקט מלח / פלפל שחור מילוי בשרי: 1 בצל קצוץ דק 2-3 מקלות סלרי קצוצות דק 500 גרם בשר בקר טרי טחון

אפשר להוסיף ציפורן טחון - אני פשוט לא אוהב בהצלחה

הסוד טמון בכך שאין צורך להפריד ביצים .

נקניקיות ביאכטה או שתקראו להם קוראסון נקניקיה מצרכים ; חבילת בצק עלים מצונן של שמרית חבילת נקניוקיות עוף

היטב בצל בינוני מקולף כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה / כוסברה) פלפל ירוק חריף (לפי הטעם) כפית גדושה כמון טחון

חמאה מומסת 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה / בישול גביע חלב מרוכז לעיטור: פיסטוקים גרוסים ורדים יבשים קינמון טחון