אורז עם עוף, אפונה, עשבי תיבול ותדיג' בתבנית אחת - בתנור!

חלומות מתגשמים. בלילה בלילה חלמתי את המנה. בצהרים פתחתי את המצלמה והתחלתי בניסוי.

חלמתי על אורז פרסי שפוגש בחש בוכרי ואת המסובכים האלה מנגישים למנה שמכינים בקלי קלות וכמו שאני אוהב. פשוט בתבנית אחת ולתנור.

ובאמת ובאמת שהופתעתי. יצא טעים מפחיד.

ואני מתבייש לספר שזה לקח 10 דקות עבודה. כלום זמן. קל וטעים!

המנה בקלות יכולה להפוך להיות חגיגית על שולחן חג או ארוחת שישי

וכמובן. מנה לכל יום.


בואו נתחיל לבשל. עד שתסיימו לקרוא את הפוסט התבנית כבר תהיה בתוך התנור :)



אורז עם עוף, אפונה, עשבי תיבול ותדיג' בתבנית אחת - בתנור!

או אורז פרסי או בחש בתבנית אחת בתנור


מצרכים:

3-4 כפות שמן זית

3-4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לפרוסות.

2 כוסות אורז עגול (תחליפים בהמשך) שטוף ומסונן

כוס אפונה ירוקה (עדיף קפואה)

300 גרם פרגיות או חזה עוף חתוך לקוביות קטנות (לא חובה ובכל מקרה תחליפים בהמשך)

2 צרורות כוסברה טרייה (תחליפים בהמשך)

חצי בצל לבן מקולף

600 מ"ל מים

כפית כמון

מעט כורכום - לא חובה

מלח / פלפל שחור


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מרפדים תבנית או סיר שיכול להיכנס לתנור בנייר אפיה.

מזלפים מעט שמן על הנייר ומפזרים מלח גס ופלפל שחור.

מניחים את תפוחי האדמה כבסיס. (ראו תמונה)




בקערה, מערבבים את האורז יחד קוביות העוף והאפונה.

שופכים מעל תפוחי האדמה.

מכיניסים את הכוסברה יחד עם הבצל והמים, השמן הנותר יחד עם התבלינים לתוך בלנדר ומעבדים עד שהכוסברה יוצאת קצוצה דק.



שופכים מעל הכל את הנוזלים. מערבבים בעדינות (בלי להזיז את תפוחי האדמה.

חשוב לוודא שהמים מלוחים

מניחים נייר אפייה מעל

ואופים בתנור שעה.



הופכים על צלחת הגשה

מגישים חם



הערות ותחליפים:

אני הכנתי עם אורז עגול שאני מאוד אוהב

אפשר במקום להשתמש באורז פרסי/ יסמין או בסמטי - אותם יחסים של מים.

לא ניסתי עם קינואה/בורגול או ארזים מלאים

במקום כוסברה או בנוסף אפשר גם פיטרוזליה / שמיר / בצל ירוק / נענע - תרגישו חופשי להוסיף מה שאתם אוהבים

אפשר להוסיף חריף כמו צילי טרי קצוץ דק או מלא מלא פלפל שחור

במקום עוף אפשר קוביות אנטריקוט או סינטה וכמובן תמיד אפשר להוסיף גם קוביות של שומן כבש

אפשר להחליף את תפוחי האדמה בבטטות או קולורבי - ואפשר גם לוותר- זה לא חובה




בהצלחה



הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram