איך מכינים אורז בקלות - 2 מתכונים מטורפים!

הנה זה בא, פרק 2 בתכנית הבישול שלי, מבשלים ואופים עם רון יוחננוב.

איך מכינים מנת אורז פרסי בקלות וקוצרים מחמאות

וגם.. מה עושים עם אורז לבן שנשאר..

רוצו להכין. מחכה לראות את התיוגים שלכם.

ובבקשה. צפו בסרטון שבקישור. תנו להרגיש שאתם נהנים מהתכנים שיצרתי עבורכם. תודה

מתכון לאורז פרסי עם תדיג' בתחתית

מצרכים:

חצי ק"ג אורז פרסי משובח

חצי כוס שמן

2-3 תפו"א גדולים חתוכים ל1/2 ס"מ

מלח

פלפל שחור

כורכום – עדיף טרי מגורד – נסו זה מאוד בריא וטעים (ניתן לקנות שורש כורכום טרי בסופרים)

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את האורז עד שהמים צלולים לחלוטין.

משרים את האורז בקערה עם מי מלח קרים לשעתיים מינימום.

מסננים ושוטפים במים זורמים.

מעבירים לסיר ממלאים במים ומביאים לרתיחה (שימו לב לבשל עד רתיחה – האורז צריך להיות כמעט מוכן)

לסנן את האורז ולהעביר לקערה.

בקערה להוסיף מלח, כוס מים וחצי כוס שמן ולערבב טוב

יוצקים לסיר סוטאז רחב ונמוך את חצי הכוס השמן הנותר,

מפזרים מלח, פלפל שחור וכורכום ומסדרים את תפו"א בשכבה אחידה.

מתחילים בטיגון קצר של תפו"א – לא הופכים.

אחרי כ-5 דקות של טיגון בלהבה גבוהה ממלאים את הסיר בכל כמות האורז ומשטחים ומהדקים בידיים או בכף. שופכים כוס מים מעלה הכל. יוצרים ארובות לאדים בסיר.

מבשלים במשך 2-3 דקות על להבה גבוהה עד שמתחילים לצאת אדים מהארובות

מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים במגבת ובמכסה ומבשלים כחצי שעה.

אורז אסייתי עם הירקות המושלמים של כרמלה

מתכון לאורז מתכון בסגנון אסיאתי

מצרכים:

3 כפות שמן

2 כוסות אורז מבושל לפי הוראות היצרן או אורז לבן שנשאר

3 ביצים + כף סויה

ירקות לבחירה שאוהבים כגון:

בצל פרוס דק

רבע כרוב חתוך לרצועות דקות

גזר חתוך לגפרורים

חצי כוס אפונה

חצי תירס

גמבה אדומה חתוכה לרצועות דקות

קופסת תירס גמדי חתוכים ל-3

מעט נבטים

שעועית ירוקה

לתיבול:

גרידת ג’ינג’ר 2 סמ

שום כתוש 2 שיניים

צילי חריף לפי הטעם

1/3 כוס סויה

מלח / פלפל לבן לפי הטעם

אפשר גם להוסיף רוטב טריאקי וצילי מתוק (כמה כפות מכל סוג)

לעיטור משדרג

כוסברה

ואם ממש מתחשק לכם להפגיז. בוטנים מטוגנים!

אופן ההכנה:

מכינים את האורז לפי הוראות היצרן. שומרים בצד. או שמשתמשים באורז שידע ימים טובים יותר חח

מחממים ווק על אש מקסימלית, ומחממים בו 2 כפות שמן.

יוצקים את הביצים ומערבבים עד שהם מוכנות כמו מקושקשת. מעבירים לצלחת בצד.

למחבת הווק מוסיפים שוב כף שמח ומקפיצים את הבצל, הגזר, הכרוב, בקיצור כל הירקות שבחרתם. מקפיצים ומערבביםעד שהירקות מתרככים מעט.

מוסיפים לווק את האורז, ומערבבים היטב. מוספים את הביצים המקושקשות ואת הסויה, מערבבים וממשיכים להקפיץ עדשכל הנוזלים נספגים היטב באורז. מתקנים תיבול במידת הצורך

ומגישים חם.

רוצים לבשל עם מוצרי החשמל וכלי הבישול האיכותיים של מורפי ריצ׳רדס > היכנסו .

את מוצרי החשמל האיכותיים של ראסל הובס המופיעים בתכנית תמצאו > כאן