איך מכינים סושי ביתי מושלם!

גלו איך מכינים סושי בבית. בכל צורה שתבחרו ובקלי קלות.

איך מכינים סושי ביתי מושלם! - מתכון לסושי רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

סושי ביתי מושלם

מצרכים ל 8 רולים

לאורז:

4 כוסות אורז עגול

4 1/2כוסות מים

1/2 כוס חומץ אורז

2 כפות גדושות סוכר לבן

1 כף מלח דק

לסושי סלמון אבוקדו ומלפפון

1 חבילה אצות נורי

2 מלפפונים בינוניים חתוכים לרצועות דקות ללא החלק הפנימי

1 אבוקדו בינוני בשל מקולף וחתוך לרצועות דקות

100 גרם פילה דג סלמון

נקי מעצמות ומעור חתוך לרצועות דקות

1 חופן עירית או בצל ירוק חתוך לרצועות דקות

רטבים בצד

ספייסי מיונז

רוטב טריאקי

רוטב סויה

אופן הכנה

1. מכינים את האורז: משרים את האורז בקערה גדולה עם מים ומסננים היטב עד שהמים יוצאים צלולים.

2. מכניסים את האורז לסיר, מוסיפים מים, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה.

3. מעבירים את הסיר ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל כ-20 דקות עד לריכוך האורז.

4. שיטה נוספת לבישול: 30 דקות על להבה נמוכה.

5. במקביל לבישול האורז. ממיסים את הסוכר והמלח בחומץ האורז, אפשר לחמם מעט בכיריים כדי לזרז את התהליך.

מכבים את האורז, משאירים את הסיר מכוסה ומניחים לאורז לנוח כ-15 דקות.

1. מעבירים את האורז לקערה גדולה, שופכים מעל את החומץ המתובל ומערבבים בזהירות. מניחים לאורז להתקרר.

2. מכינים את הסושי: עוטפים את המחצלת היטב בניילון נצמד.

3. מנחים אצה על המחצלת, מעל האצה שכבר דקה של האורז.

4. בחלק של האצה הקרוב אלינו מניחים את הדג והירקות ומתחילים לגלגל בעזרת המחצלת תוך כדי שמהדקים היטב לאורך כל דרך הגלגול.

5. חותכים את הרול ל-8 חלקים, מגישים לצד רטבים וזוללים!

בינתיים, מוזמנים להתארגן על המצרכים. המתכון המלא עלה באתר פודי והוא מחכה לכם כאן