אמפנדס טונה מהיר

מכירים את זה שאתם מסתובבים בקניון בסופי שבוע, ריחות של בישולים באוויר, מלא דוכנים של מזון

ותמיד יש את הדוכן של האמפנדס הזה?!

ואיכשהו תמיד אתם חייבים לקנות כמה כאלה. בכל מיני טעמים "רק לטעום".

אלה אמרה לי אתמול שהיא סופר מתגעגעת לקניונים. והאמת גם אני. מאוד. בעיקר לקטע הזה שאני פשוט נסחב אחריה ומבקש ממנה להפסיק ולהספיק. נו אתם מבינים. לגהץ את האשראי חחח.

התחשק לי אמפנדס. ומי יעצור אותי? בצק מוכן של שמרית במקרר - יש !

מילוי קליל שמכינים בדקה - אני על זה. ממש בעוד רגע ילדים, נזלול כמו בקניון אמפנדס של המוצ'אצ'וס חחח

אמפנדנס טונה - טוב נו, תקראו לזה מזוייף זה בסדר :) העיקר שזה ממש טעים!

מצרכים:

בצק פיצה מצונן של שמרית

למילוי:

2 כפות שמן זית

2 שיני שום

1 פלפל גמבה אדום חתוך לקוביות קטנות

1 בצל אדום מקולף וחתוך לקוביות קטנות

1 חבילה טונה במים או בשמן - מסוננת היטב

מעט צילי חריף טרי קצוץ דק

2 כפות רסק עגבניות

חופן פיטרוזליה קצוצה דק

(אפשר להוסיף במקום 2 כפות של מטבוחה )

מלח / פלפל שחור

לעיטור: ביצה (לא חובה)

אפשר גם לאפות ללא הברשה ביצה

אמפנדס מהיר עם בצק פיצה של שמרית

אופן ההכנה:

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד הזהבה.

מוספים הגמבה ומערבבים. לאחר מכן את הטונה, הרסק ושאר המרכיבים

מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ומכבים את הלהבה.

מקררים מעט את המילוי - חשוב לבדוק תיבול

הכנת האמפנדס - העזרו בסרטון המצורף כאן בתחתית הפוסט

פותחים את הבצק על משטח העבודה

קורצים מהבצק עיגולים.

מניחים מילוי במרכז כל עיגול וממלאים

מקפלים לחצי ובעזרת מזלג מייצרים סגירה ועיטור לכל מאפה.

מברישים בביצה ומכניסים לתנור.

אופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-20 דקות או עד הזהבה

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם

לכל שאלה מוזמנים לכתוב כאן למטה בתגובות.

בהצלחה

בשיתוף שמרית