אסאדו בסיר - מתכון פטנט

המנה האולטימטיבית לשולחן החג. שדרות של בשר אסאדו עסיסי, נימוח בפה. בדיוק כזה שגורם לאורחים לצרוח מרוב אושר.

את המנה מכינים בסיר אחד. בלי נייר אפיה. בלי תבניות .

הפטנט הוא בסיר! שלמעשה אוגר את החום ומייצר טמפרטורה מושלמת לצליית בשר.

מכסה הסיר אוטם ומייצר גם סוג של לחץ שמסייע בריכוך הבשר.

מומלץ להיעזר בסיר עם מכסה שמתאים לחום גבוה בתנור (220 מעלות).

רק אל תספרו לאורחים כמה היה פשוט להכין את המנה. שישאר בנינו חחח

גם הפעם השתמשתי בנתחי בשר קשתית האיכותיים של אדום אדום העונים לשם ״אסאדו״.

שימו לב שאתם בוחרים בנתחים בשרניים עם כמות שומן מופחתת.


אסאדו בסיר - מתכון פטנט רון יוחננוב


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


אסאדו בסיר - מתכון פטנט

מצרכים:

3-4 כפות שמן זית

4-5 שדרות אסאדו / קשתית של אדום אדום

תפו"א אדמה קטנים

בטטות

ראשי שום טריים חתוכים ל-2

אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כגון: קולורבי, שומר, דלעת ערמונים ועוד.

עשבי תיבול: רוזמרין / טימין

כוס יין אדום (לא חובה) / כוס ציר בשר / מים

כוס מים חמים

מלח /פלפל שחור


המצרכים - אסאדו רון יוחננוב


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות.

בסיר יצוק עם מכסה שמתאים לתנור, מניחים את שדרות האסאדו.


מניחים מעל את הירקות, עשבי התיבול

שופכים מעל את השמן, היין והציר או המים.

סוגרים ומכניסים לתנור לשעה וחצי עם מכסה.

לאחר שעה וחצי פותחים את המכסה וממשיכים לצלות עוד כחצי שעה עד הזהבה.


אסאדו מוכן להגשה - רון יוחננוב

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסגרם.



בשיתוף עם אדום אדום



הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram