אסאדו בסיר - מתכון פטנט

המנה האולטימטיבית לשולחן החג. שדרות של בשר אסאדו עסיסי, נימוח בפה. בדיוק כזה שגורם לאורחים לצרוח מרוב אושר.

את המנה מכינים בסיר אחד. בלי נייר אפיה. בלי תבניות .

הפטנט הוא בסיר! שלמעשה אוגר את החום ומייצר טמפרטורה מושלמת לצליית בשר.

מכסה הסיר אוטם ומייצר גם סוג של לחץ שמסייע בריכוך הבשר.

מומלץ להיעזר בסיר עם מכסה שמתאים לחום גבוה בתנור (220 מעלות).

רק אל תספרו לאורחים כמה היה פשוט להכין את המנה. שישאר בנינו חחח

גם הפעם השתמשתי בנתחי בשר קשתית האיכותיים של אדום אדום העונים לשם ״אסאדו״.

שימו לב שאתם בוחרים בנתחים בשרניים עם כמות שומן מופחתת.


אסאדו בסיר - מתכון פטנט רון יוחננוב


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


אסאדו בסיר - מתכון פטנט

מצרכים:

3-4 כפות שמן זית

4-5 שדרות אסאדו / קשתית של אדום אדום

תפו"א אדמה קטנים

בטטות

ראשי שום טריים חתוכים ל-2

אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כגון: קולורבי, שומר, דלעת ערמונים ועוד.

עשבי תיבול: רוזמרין / טימין

כוס יין אדום (לא חובה) / כוס ציר בשר / מים

כוס מים חמים

מלח /פלפל שחור


המצרכים - אסאדו רון יוחננוב


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות.

בסיר יצוק עם מכסה שמתאים לתנור, מניחים את שדרות האסאדו.


מניחים מעל את הירקות, עשבי התיבול

שופכים מעל את השמן, היין והציר או המים.

סוגרים ומכניסים לתנור לשעה וחצי עם מכסה.

לאחר שעה וחצי פותחים את המכסה וממשיכים לצלות עוד כחצי שעה עד הזהבה.


אסאדו מוכן להגשה - רון יוחננוב

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסגרם.



בשיתוף עם אדום אדום



White Feather

פילה דג במחבת וביי

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם