.webp)
בורקס פילו פטנט!
- רון יוחננוב
- 9 בפבר׳
- זמן קריאה 1 דקות
קבלו את הבורקס הכי קל והכי עולמי שיש!
במקום להסתבך עם מילוי, מריחות וערבובים. תעשו את זה ככה:
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, ממלאים, מניחים קוביות חמאה מלמעלה במקום להבריש או ליצוק מעל.
וזהו שולחים לתנור - ותודו לי אחר-כך :)
בורקס פילו פטנט!
מצרכים:
חבילת בצק פילו מצונן של שמרית
כוס וחצי עלי תרד טריים קצוצים גס
קוביית גבינת פטה או בולגרית (250 גרם)
כוס גבינה צהובה / מוצרלה מגורדת (150 גרם)
לתיבול (לא לוותר!)
גרידה מלימון
צ׳ילי חריף
150 גרם חמאה קרה מאוד
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים חצי מהחבילת הבצק פילו על תבנית. לא צריך לשמן את התבנית ובלי נייר אפייה!
אפיתי בתבנית אמייל השטוחה שלי (36 ס"מ ) להשיג כאן באתר
מפזרים את המילוי ומניחים את יתרת הבצק מעל.
בעזרת סכין חדה חותכים לקוביות (שימו לב שאתם חותכים היטב כולל את החלק התחתון של הבצק)
אפשר להמיס את החמאה ולשפוך מעל אבל עדיף פשוט לחתוך לקוביות דקות ולהניח מעל. תוך רגע היא תמס. תתחמם, תבעבע ותכנס בן העלים.
אופים כ-35 דקות או עד או עד שהבורקס זהוב וקריספי.
מגישים חם
לא רוצים תרד? אפשר בצל מטוגן, עלי חובזה, פטריות קצוצות דק ומוקפצות.
בשיתוף שמרית
Comments