בחש מהיר - אורז עם עשבי תיבול ובשר טחון בסיר אחד

עודכן ב: 29 נוב 2020

לפני שנתחיל. חשוב להתנצל בפני הבוכריים האהובים. נכון אתם צודקים. לא מכינים ככה.

בסדר. סליחה. לא אעשה זאת שוב. בעצם כן. אני הולך להכין את זה שוב ושוב ושוב ושוב.

למה? למי יש סבלנות לעמוד ולחתוך בשר לקוביות קטנות? למי יש כוח לקצוץ עכשיו עשבי תיבול חיתוך?

ובאמת למה? כי מתקבל תבשיל כל כך טעים שזה לא הגיוני בכלל שההכנה הייתה קלה כזאת!


כולם מכירים ודאי הבחש מהמטבח הבוכרי. תבשיל של אורז ירוק שמכינים בסיר ויש גם את הגרסה שמכינים בתוך שק אותה מבשלים שעות בתוך סיר עם מים.


בגרסה הקלה שלפניכם, קוצצים את עשבי התיבול במעבד מזון. משתמשים בבשר טחון - והתוצאה מעולה!



בחש מהיר - אורז עם עשבי תיבול ובשר טחון בסיר אחד


מצרכים:

4 כפות שמן זית

1 בצל גדול מקולף וחתוך לקוביות

500 גרם בשר טחון טרי

2 צרורות כוסברה טרייה

אפשר להוסיף: צרור שמיר / בצל ירוק / נענע / פיטרוזליה

2 כוסות אורז עגול (רצוי רק עם אורז עגול - אם השתמשתם באורז אחר - הסבר על נוזלים בסוף הפוסט)

3 כוסות מים

כפית כמון טחון

מלח / פלפל שחור לפי הטעם


אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן ומזהיבים את הבצל.

מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שמתחלף צבעו

במעבד מזון טוחנים את עשבי התיבול עם מים - זה מאפשר להם לקבל קיצוץ אופטימלי

ומעבירים לסיר.

מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את האורז, מתקנים תיבול ומביאים שוב לרתיחה.

מבשלים כ-5 דקות על להבה גבוהה.

מניחים את הלהבה ומבשלים כ-30 דקות

אפשר לערבב מידי פעם ולהוסיף עוד נוזלים אם צריך.


הערות

אורז פרסי היחסים הם כוס אורז על כוס וחצי מים.

אורזים מלאים - יחסים אחרים לגמרי - לא ניסיתי

מבחינת עשבי תיבול - מוזמנים לבחור מה שאתם אוהבים - סה"כ כמות של 2 צרורות תספיק להכנת המנה.

אפשר להכין גם עם קוביות של חזה עוף או בשר פרגיות עוף טחון

פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
    Time is TBD
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram