בלונז טופו פטנט

קבלו שיטה מהפכנית להכנת בולונז מהיר בקלי קלות עם טופו!

פירורי טופו מתובלים וצלויים בתנור שהופכים את הטופו לטעים מתמיד - אתם חייבים לנסות!

את הטופו הצלוי אפשר לאכול פשוט ככה בתוך כריכים, טורטיות או מעל סלט, לחלופין אפשר להשתמש בו כתחליף בשר למנות של ממולאים, מאפי בשר ותבשילים.

מבחינת התיבול, אפשר לתבל במה שמתחשק לכם. אם אתם רוצים ממש טעם "בשר" אפשר להשתמש בשמרי בירה (אני לא אוהב).

בשביל המנה של הבלונז תיבלתי את הטופו בפפריקה מתוקה, שום ואבקת סלרי יבש (יש להשיג בחנויות תבלינים מתמחות- זה לא חובה)

אם אוהבים טעם מעושן, אפשר להוסיף פפריקה מעושנת ובכלל כל מיני תערובות של תבלינים - פשוט תוסיפו מה שאתם אוהבים - הכל הולך.

מבחינת סויה ושמן זית - הם חובה. הסויה מעניקה את הצבע והשמן הוא למעשה מעניק את הלחות והצלייה לפירורים של הטופו. לא לוותר!

שנתחיל?

בלונז טופו פטנט - רון יוחננוב

בלונוז טופו פטנט

מצרכים:

1 חבילה טופו של תנובה אלטרנטיב

1 כף פפריקה אדומה מתוקה

1/2 כפית אבקת שום

1/2 כפית סלרי יבש טחון (לא חובה)

4 כפות סויה

2 כפות שמן זית

בלונז טופו פטנט - רון יוחננוב

לרוטב:

3 כפות שמן זית

1 בצל מקולף, קצוץ דק

4 שיני שום

5 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות קטנות (או פחית עגבניות מרוסקות)

כפית סוכר / סילאן

חופן עלי בזיליקום טריים

מלח / פלפל שחור

חבילת פסטה מוכנה לפי הוראות היצרן

מפוררים, מתבלים וצולים בתנור - טופו פטנט רון יוחננוב

אופן ההכנה:

טופו צלוי:

מחממים תנור ל200 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו)

מפוררים את הטופו לתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצקים מעל את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.

מכניסים לתנור וצולים במשך 15 דקות או עד הזהבה.

מכינים את הרוטב:

מחממים שמן במחבת, מטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להשחים מעט בקצוות.

מוסיפים את השום ומטגנים יחד תוך כדי ערבוב במשך דקה.

לאחר מכן, שמים את העגבניות, סוכר ומלח. מערבבים, מנמיכים את הכיריים ומבשלים עשר דקות. מערבבים מדי פעם.

לאחר שהרוטב מוכן והצטמצם, מוסיפים את הטופו הצלוי ומערבבים.

אם רוצים, אפשר להוסיף חצי כוס ממי הבישול של הפסטה.

מגישים מעל פסטה

בתאבון

בשיתוף תנובה אלטרנטיב