בניצה מאפה מבצק פילו עם גבינות ופטריות

יש משהו בעלי פילו ובקלות ההכנה שכולנו אוהבים. מישהו כבר עבד בשבילנו. הכין בצק. רידד דק דק. ארז יפה ויש לנו עכשיו בצק זמין ומוכן לעבודה במקרר. ותודה לשמרית על בצקים נפלאים וזמינים שתמיד במקרר.

מגוון האפשרויות שאפשר להכין עם בצק פילו הן אדירות.

אחת מהן ואפשר לומר, כמעט הטעים ביותר היא - הבניצה!

מאפה בולגרי חגיגי מדפי פילו וגבינות כל כך טעים וקל שאתם חייבים להכין.

הפעם, החלטתי לגוון עם פטריות. אתם בבית יכולים לוותר או להחליף בירקות אחרים. תרגישו חופשי לקמט.



בניצה גבינות ופטריות

תבנית 24 עגולה או תבנית מלבנית 20/30

מצרכים:

חבילת דפי פילו מצונן של שמרית

100 גרם חמאה מומסת או ספריי שמן


100 גרם גבינת פטה או בולגרית

100 גרם גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה

סלסלת פטריות טריות פרוסות


לבלילה:

3 ביצים

250 מ"ל שמנת מתוקה

מלח / פלפל שחור

מעט אגוז מוסקט



אופן ההכנה:

העזרו בסרטון המצורף כאן למטה.

מחממים תנור ל-180 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו)

בקערה, מערבבים את המרכיבים של הבלילה עד שמתקבלת בלילה אחידה.

מניחים 2 דפים של פילו ומרפדים תבנית אפייה.

מברישים את הדפים במעט חמאה (אפשר גם לרסס בספריי שמן)



לוקחים 6 דפים, מקמטים ומניחים בתבנית.

מפזרים כחצי מכמות הגבינות והפטריות ושופכים מעל כחצי מכמות הבלילה.

לאחר מכן, מניחים שוב כ-6 דפי פילו מקומטים ושוב מפזרים את כל הגבינות והפטריות מעל. (אם נשארו לכם עוד דפים- אפשר להוסיף - תשאירו 2 דפים אחרונים לכיסוי בסוף)

שופכים את הבלילה. מניחים 2 דפים מעל הכל.

מברישים בחמאה, חותכים לקוביות

מקשטים בפטריות (לא חובה) ומכניסים לתנור לאפייה כ-40 דקות או עד הזהבה.



מגישים חם

פיזרתי מעל מעט עירית - אפשר גם טימין טרי


ספרו לי איך יצא, צלמו, שתפו ותייגו אותי



בשיתוף שמרית

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram