תכירו את ההתמכרות החדשה שלכם (ושלי) ניוקי עם דג ברוטב חריימה שמכינים בתבנית אחד בתנור!
הארוחה הכי קלה ומפנקת א-ב-ר!
אתם צודקים, אין לי מושג איך לא חשבתי על זה קודם. ומה חשבתי לעצמי עד היום שהכנתי את המנה בגרסה המושלמת עם הניוקי והפסטו.
מסוג המתכונים שיגרמו לכם לקבל מחמאות ו-בענק! כל כך טעים. הרוטב מתקרמל כזה בתנור. הדג רך והניוקי עננים.
אתם חייבים לנסות. אבל חייבים!
דג עם ניוקי ברוטב חריימה
מצרכים:
4 מנות פילה דג - כל סוג של דג יתאים.
שקית ניוקי מיובש בוואקום - יש המון סוגים - פשוט תחברו בסוג איכותי תוצאת איטליה.
למען הסר ספק - לא צריך לבשל את הניוקי לפני במים - פשוט להשתמש בניוקי יבש.
10 עגבניות שרי חצויות או פרוסות עגבנייה
פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות – אפשר גם שלם – לא חובה
לרוטב:
5 כפות שמן זית
2 כפות רסק עגבניות
כף פפריקה אדומה מתוקה
כפית פפריקה אדומה חריפה (לא חובה-לפי הטעם)
כוס מים רותחים
5 שיני שום כתושות
כפית כמון טחון
קורט קימל טחון
מלח / פלפל שחור
לעיטור:
פרוסות לימון
להגשה:
חופן כוסברה קצוצה דק.
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות (אפייה עליון תחתון או טורבו)
מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה את הניוקי היבש (לא צריך לבשל קודם-כבר אמרתי?) העגבניות, הדגים והפלפל החריף.
בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב.
שופכים מעל הכל ומערבבים בעדינות.
מניחים מעל את פרוסות הלימון ומכניסים לתנור.
מכניסים לתנור - לא מכוסה לאפייה כ-25 דקות או עד שהדג והניוקי זהוב
בהצלחה!
