הום פרייז' - בטטות ותפו"א עם פרגיות בתנור!

אני לא יודע איך להכין אתכם לקראת המנה המעולה שיצאה לי.

הכנתי הום פרייז' בתנור עם רוטב נדיר שמורכב ממיונז, צ'ילי חריף ושום ופשוט הוספתי לכל החגיגה גם קוביות פרגיות!

אין לי מה להגיד יותר. הילה שלי אמרה שיצאה נדיר!

אל תתקמצנו על המיונז והצ'ילי - הרוטב מעניק טעם נפלא לפרגיות והירקות, הופך להיות קצת סמיך וממש מקפיץ את הטעם.

הום פרייז' - בטטות ותפו"א עם פרגיות בתנור! - רון יוחננוב

הום פרייז' עם פרגיות, תפו"א ובטטות

מצרכים:

4-5 תפוחי אדמה מזן שמתאים לתנור מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות.

1-2 בטטות (תלוי בגודל) מקולפות וחתוכות לקוביות

6 נתחי פרגית עוף ללא עור ועצמות (אפשר גם עם חלקי עוף)

בצל אדום מקולף וחתוך לרצועות

צ'ילי אדום חריף - לפי הטעם.

למרינדה:

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק או צ'ילי חריף (לפי הטעם- אפשר לשלב)

4-5 כפות מיונז מכל סוג שאוהבים - לא לוותר!

2 כפות שמן קוקוס מומס - לא לוותר - זה ממש מקפיץ את הטעמים.

4 כפות סויה

כפית פפריקה מתוקה

3 שיני שום כתושות

מלח/ פלפל שחור - לפי הטעם

מעט תימין טרי (לא חובה)

אופן ההכנה:

חותכים את תפוחי האדמה, הפרגיות, הבצל והצ'ילי. (את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות קטנות)

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של המרינדה ומוסיפים את הירקות.

לאחר מכן, מערבבים היטב ומסדרים בתבנית תנור.

מחממים תנור ל-200 מעלות

אופים בלי כיסוי 50 דקות או עד הזהבה.