חלת בצל ירוק

חשבתי שיש סוף לחלות הממולאות אבל אז השקית של הבצל הירוק במקרר גרמה לי לעשות את זה שוב.

חלת בצל ירוק מטריפה!

הבצק עצמו משובץ בבצל ירוק קצוץ ואפשר גם למלא בצלים שלמים בתוך כך רצועה - תראו בסרטון.

לא יודע להסביר במילים. מעבר ליופי של החלה, הטעם פיגוזי!

ורגע. תודו שזה נראה ואוו! אם אהבתם. אשמח שתגיבו כאן למטה.

חלת בצל ירוק

מצרכים ל-חלה גדולה או 2 בנוניות

לבצק:

500 גרם קמח לבן רגיל

כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים.

2 כפות סוכר

כף דבש

2 כפיות מלח

300-350 מ"ל מים (ייתכן ותצטרכו יותר - להוסיף בהדרגה)

50 גרם נטורינה / 3 כפות שמן זית

5-6 בצל ירוק קצוץ דק.

3 בצלים למילוי

לעיטור:

ביצה + קורט מלח + כפית דבש

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת בצק החלה:

בקערת המיקסר להניח את המלח בתחתית, מעליו קמח, שמרים, סוכר, בצל ירוק קצוץ, דבש ומים. להתחיל ללוש את הבצק כמה דקות עד שמתגבש בצק. מיד שמתחיל להתגבש הבצק יש להוסיף את השמן או הנטורינה ולהמשיך ללוש כ10 דקות ואפשר גם 15 דקות - חשוב מאוד ללוש על מהירות בינונית.

אם צריך להוסיף מעט מים לפי הצורך. צריך להתקבל בצק דביק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית.

התפחה ראשונה: שעה לעטוף את הבצק במגבת (השמרים צריכים לנשום) או בניילון נצמד ולהשאיר חור לאוויר. לאחר מכן לחלק את הבצק לגודל הרצוי. ממליץ לעבוד עם משקל ולחלק את הבצק לחתיכות שוות.

לאחר המנוחה, מחלקים את הבצק ל-3 חלקים.

כל חלק מגלגלים לכדור ומניחים את הכדורים למנוחה 3 דקות.

אחר מכן, מרדדים כל כדור (ראו בסרטון) וממלאים בבצל ירוק שלם)

סוגרים ומרדדים לרצועה.

קולעים את החלה כפי שאוהבים ומניחים להתפחה נוספת 40 דקות.

לאחר מכן. מחממים תנור ל-200 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו)

מברישים בביצה ואופים כ25 דקות או עד הזהבה.

הערות:

כמו תמיד, אפשר להכין את החלה גם עם קמח כוסמין או מלא - נוזלים בהדרגה

אל דאגה- החלה לא יוצאת מתוקה!