חמין צמחוני / טבעוני

אם אתם צמחוניים ומתחשק לכם להכין חמין לשבת הקרובה, המתכון הזה בשבילכם!

חמין אשכנזי - צ'ולנט בגרסה צמחונית / טבעונית - מתכון קלה ומהיר ובעיקר, טעים! מאוד טעיםםםם.

חמין צמחוני / טבעוני

חמין צ'ולנט צמחוני / טבעוני

מצרכים:

3-4 כפות שמן

1 בצל גדול קצוץ

2 כפות גדושות פפריקה מתוקה

4-5 שיני שום שלמים מעוכים מעט

כוס שעועית לבנה עדיף תמיד מושרית ללילה ומסוננת מהנוזלים

כוס גריסי פנינה, שטופים ומסוננים

2-3 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות או 10 תפו"א קטנטנים שלמים (לא חובה מקולפים)

אפשר לשלב גם בטטות.

כפית כמון

מלח/ פלפל

2 כפות סילאן טבעי

2 ליטר מים

אופן ההכנה:

בסיר נון סטיק איכותי (אפשר גם סיר נירוסטה) מטגנים את הבצל יחד עם השום, מוסיפים את הפפריקה והכמון ומקפיצים דקה, מוסיפים את הקטניות, תפוחי אדמה ומים ומביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל שחור ומנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ- 20 דקות.

מכסים היטב את הסיר ומעבירים לתנור שחומם על 100 מעלות לכל הלילה או על פלטה חשמלית.

יש לבדוק את החמין בלילה של שישי ולמחרת בבוקר ולהוסיף מים רותחים אם צריך. זה משתנה מפלטה לפלטה.

במידה והוספתם מים יש לערבב בעדינות.

ספרו לי איך יצא, לכל שאלה כתבו לי כאן למטה בתגובות.