.webp)
טבעות חצילים ממולאות בשיטה מנצחת!
- רון יוחננוב
- 10 בספט׳ 2023
- זמן קריאה 1 דקות
השיטה הקלה והמנצחת לממולאים שהולכים לקצור מחמאות ובענק! הבטחה ממני, חצילים ממולאים כאלה עוד לא טעמתם!
מהיום לא צריך לפרוס, לגלגל ובטח שלא להסתבך -פשוט לקרוץ טבעות מפרוסות של חצילים ולמלא בקלות.
ובקיצור, אם אתם אוהבים חצילים - הסיר הזה הולך לעשות לכם את החג ובענק!
טבעות חצילים ממולאות ברוטב עגבניות
לחצילים:
2 חצילים בגודל בינוני טריים וקלים חתוכים לפרוסות בעובי של 2 ס"מ
מצרכים למילוי ולרוטב:
בשר החצילים שנשארו מהטבעות
בצל מקולף וחתוך לרבעים
חופן עשבי תיבול קצוץ דק (פטרוזיליה/כוסברה)
3 שיני שום כתושות
350 גרם בשר בקר טחון טחון
מעט צ'ילי חריף טרי קצוץ דק
גבעול תימין טרי (לא חובה)
כף פפריקה אדומה
כף תבלין קציצות / בהרט או ראס אל חנות
מלח / פלפל שחור
לרוטב:
400 גרם עגבניות מרוסקות (פחית אחת)
2 שיני שום כתושות
כף סילאן
כף רכז רימונים (לא חובה)
כף פפריקה אדומה מתוקה
כוס מים חמים
3 כפות שמן זית
מלח /פלפל שחור
מתחלים בהכנת החצילים:
בעזרת סכין חדה, חותכים בזהירות את החצילים לפרוסות עבות ובעזרת סכין חדה או קורצן יוצרים טבעות.
הכנת המילוי:
בקערת מעבד מזון מניחים את השאריות של החצילים שנותרו מהטבעות, בצל, שום ועשבי תיבול וטוחנים דק.
שמים בקערה ומערבים יחד עם הבשר הטחון ושאר המרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
משמנים מעט סיר, מניחים את טבעות החצילים וממלאים במילוי.
הרכבה:
בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב היטב ויוצקים מעל הטבעות.
מכסים את הסיר בנייר אפיה רטוב ומכניסים לתנור לאפייה 60 דקות על 200 מעלות חום עליון תחתון או טורבו.
מגישים חם
אתה לא מפסיק לחדש ולהפתיע! אוהבים אצלנו חצילים, הולכת לנסות את המנה הזו. תודה!🤗
היי רון, האם ניתן להקפיא את המנה הזאת